微波炉是不可以代替烤箱的。因为微波炉和烤箱的工作原理是完全不同的，因此微波炉无法达到烤箱所能烤制食物的效果。
烤箱是利用电阻丝将炉内的温度升至200度以上，能对食物进行烘烤，使烘焙的食物蓬松柔软，并且能够达到香脆的口感。微波炉的工作原理是用磁控管发射，强劲的电磁波是食物当中的水分，你的水分子进行剧烈摩擦而产生的热量，主要的加热效果是使食物本身发热，主要的用途表现在加热食物，回温食物。
长时间的微波炉的工作这下食物会变得水分流失，变得松脆和干燥，并不会达到烤箱的烘烤的效果。
微波炉不可以代替烤箱。
1 微波炉的加热是由内至外，里面沸腾了，外面还没有那么快，烤箱功能是由外而内，而且水分蒸发的很快，
2 微波炉里面煮的时候充满了水蒸气，烤箱里面是干燥的热气；
3 微波炉加热一片cheese面包只要30秒，出来面包是软的，烤箱烤一片cheese面包需要4分钟，出来面包是干的硬的；
