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微波炉鸡翅怎么烤才能烤出金黄色(微波炉酥脆鸡翅怎么烤才好吃)

微波炉鸡翅怎么烤才能烤出金黄色(微波炉酥脆鸡翅怎么烤才好吃)

更新时间:2024-04-02 03:30:49

微波炉鸡翅怎么烤才能烤出金黄色

要想烤的金黄入味鸡翅首先不能焯水,

多清洗几遍洗至变白,然后再加入配料腌制入味;同时腌鸡翅也是有讲究的,腌制前,需先在鸡翅的背面划上几刀,且腌制时间至少在4小时以上,也可以早上出门前把鸡翅腌好放冰箱,晚上下班回来烤;或是头天晚上腌制过夜,第二天白天烤,这样烤制出来的鸡翅口感鲜嫩多汁色泽金黄又入味;最后就是烤制时间也要把握好,一般用180~200度左右的高火,烤15~25分钟即可。烤的时间过长容易烤焦影响口感。

做法

1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮3分钟后捞出沥干

2.葱切成6厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)

3.锅中倒入油,待油5成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮12分钟

4.开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。