微波炉烤红薯很容易变干。
原因是微波炉的工作原理是利用电磁波来加热食物，这种加热方式比传统的烤箱和烤炉要快得多。
然而，快速加热会导致食物水分迅速挥发蒸发，导致红薯表面变干，口感变差。
如果您想用微波炉烤红薯，最好在红薯表面轻轻地涂上一层橄榄油，这能留住水分，让红薯不那么容易干燥。
同时，可以在烤制红薯的过程中加入适量的水分或在烤制之前将红薯切成小块，这帮助食物更均匀地受热，防止过度干燥。
微波炉烤红薯会比较干。
因为微波炉是利用微波来产生热量，这种加热方式的原理是通过将微波辐射能量传递给被加热的物体，从而使分子产生振动或摩擦而产生热量。
而红薯含水量较高，且淀粉质分子比较大，不易吸收微波能量，导致加热不均匀，外部已经干燥而内部仍有大量水分无法蒸发。
此外，微波炉加热的时间较短，无法充分将红薯中的淀粉分子分解，导致口感比较硬，干燥。
建议在烤红薯时可以加入少量水分，或者在红薯表面划几个小口，让水分挥发。
同时注意烤制时间，可以适当延长时间，让红薯煮烂软化。
