食材
鸭肠 300克
料酒 适量
生抽 适量
1. 洗干净鸭肠，放适量料酒和生姜2片，拌匀，腌制1小时以上（去腥）
2. 倒掉料酒，放适量生抽，少许老抽，少量盐，生姜2片，再腌制30分钟。
3. 准备3样：油，自制辣椒油，孜然粉
4. 烤盘铺上锡箔纸，刷油。
5. 鸭肠用竹签一根根串起来。
6. 放入微波炉，鸭肠上面刷油，烤20分钟
7. 撒适量孜然粉，继续烤5分钟后，拿出烤盘。
8. 翻面，刷辣椒油，撒孜然粉，再烤5分钟
9. 翻面，再刷辣椒油，烤最后5分钟。
10. 烤完后，拿出来，撒适量葱，即可开吃。
