微波炉有单功能型和多功能型。
单功能型微波炉一般只有加热功能。有些微波炉虽然有自动按重量解冻功能、多档烹调功率选择、定时开机功能等，但这都不算是多功能型微波炉，因为它只是增加的若干附加控制，其基本功能仍只是加热。多功能微波炉实际上就是电脑控制型单功能微波炉与电烤箱的组合，在加热与烘烤同时进行时，必须采用既能承受烘烤高温又适合于微波加热的容器。所以从经济实惠的观点来看，还不如以一台普及型微波炉，再配一台电烤箱，这样使用起来更方便又简单，还可以避免因使用不当、操作错误而产生的故障和危险。当然，并不是说微波炉过于先进就不好，而是复杂的控制方式常难以为人们掌握，尤其是老人和小孩。国内外微波炉制造厂商也注意到了这个问题，并不断开发出一些技术先进、采用模糊技术操作的智能微波炉，如日本开发了只有一个按键的微波炉，只要按一个键，微波炉就能自动烹饪，时间、功率都由电脑和传感器来自动控制。下面对微波炉的常见附加功能作简单的介绍： 儿童安全型：为了防止儿童随便开启使用微波炉，加锁后不能随便打开。簇射波、多重微波、双重微波：为了提高加热的均匀性，而采用的新型微波输出形式。升降功能：可使转盘在旋转的同时，不停地升降，提高微波炉加热的均匀性。自动按重量解冻：带有重量传感器，可根据所解冻食品的重量自动选择微波解冻的时间和功率。定时开机：可进行长时间定时。对一些需较长时间烹饪的食物，如糖、煲类食品，可在上班离家前设置定时开机，等下班回到家，菜肴已烹饪好，人们就可及时享用热腾腾的美味佳肴了。
