生的，具体做法如下：
主料：米饭200g、火腿肠20g、胡萝卜40g、黄瓜20g、鸡蛋20g、海苔15g
辅料：鲜酱油3g、盐适量、竹帘
步骤：
1、准备材料。
2、把黄红胡萝卜黄瓜，洗净切成条，火腿肠切成条。
3、把黄红胡萝卜过水，捞起用开水过凉，沥干水分。
4、把鸡蛋打碎入碗中，搅拌均匀后，锅里油热摊成鸡蛋薄饼，再切成丝。
5、热米饭摊开，凉至温热的时候，加入适量的盐拌匀。
6、寿司卷帘上面放上一张海苔铺上寿司饭，再把火腿肠、 鸡蛋皮 、黄红胡萝卜、 黄瓜丝次放在上面，撒上鲜酱油。
7、卷成长条。尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下
8、让接头彻底粘合，封口也可以用米饭粘牢。
9、卷好以后，拿掉寿司帘。
10、切成自己喜欢的小段就好了。
11、成品
