用料
鸡蛋 1个
生抽 1勺
肉臊 适量
凉开水 适量
做法步骤
步骤 1
鸡蛋在小瓷碗里打散，顺时针搅散均匀，有点气泡没关系。
步骤 2
冲入凉开水，鸡蛋打散后如果是2分之1碗的话，冲入凉开水到3分之2碗即可，水大约是蛋液的1.5倍，顺时针轻轻搅匀，减少气泡。水加多一点蛋羹会更细嫩。
步骤 3
放入微波炉（格兰仕23升700w），碗盖上盖子，解冻档向左低火档偏1/3左右，4-6分钟左右。先4分钟稳妥，没熟液体状可以加1分钟继续。直到蛋液凝固平整。
步骤 4
加生抽，肉臊或者虾仁、肉松。家里小朋友很喜欢！
