主料虾 ：13只辅料蒜头 ：4颗郫县豆瓣酱 ：1/2勺料酒 ：2勺十三香 ：适量食用油 ：3勺盐 ：适量具体步骤第一步第一步1.冷冻虾放入水中解冻第二步第二步2.将虾子洗净后用剪刀先将虾壳沿着背部剪开，挑出虾线，头与身子连接处也剪一下，但不要剪断第三步第三步3.用刀沿着剪开的虾背滑一刀，将虾肉向两边分开第四步第四步4.将料酒，盐，十三香，郫县豆瓣酱混合后均匀涂抹在虾肉中，然后盖上保鲜膜腌制半小时(最好放冰箱冷藏隔夜)第五步第五步5.蒜剁成蒜蓉后加入食用油，并倒入少许胡椒粉第六步第六步6.虾摆盘，并将腌制虾剩下的佐料倒入蒜蓉油中，混合后放入开好的虾背中第七步第七步7.放入微波炉高火十分钟(我家喜欢火大点的)可根据自家微波炉调整
