前天是三八女神节，老公说：“老婆大人辛苦了，要给我做好吃的，不让我进厨房，让我追剧”心中窃喜，又出什么幺蛾子？又有点害怕，会不会把厨房炸了？会不会把锅坏了？各种担心的问题又来了，突然想到朋友圈各种关于厨房的段子……
即然他这样说了，就给他一次表现的机会，不能泼冷水给他，索性就让他自由发挥，我追剧，他做饭。
自己在厨房忙了2个多小时，终于出来了，端出一盘小黄鱼，从外表看着口感应该不错，表面金黄，还做了两种口味 ，一种撒了辣椒面，一种是原味，太乎我意料了，迫不及待的尝了一个果然很酥脆，确实不错，很值得表扬。
这男人认真起来还真是不敢想，更值得表扬的是居然还拍了制作过程，虽然拍照技术不是很好，但是能把制作过程拍下来已经很不错了，还告诉我制作方法，下面我和大家分享一下老公制作的干炸小黄鱼的详细做法。
【干炸小黄鱼】
【所需食材】
小黄鱼800克、面粉、生抽、陈醋、蚝油、盐、料酒、姜片、大葱、五香粉、辣椒面、烧烤料、
【制作方法】
（1）小黄鱼从冰箱拿出提前化冻，可以用凉水直接浸泡，也可以用微波炉化冻，化冻后洗干净，去除内脏，（可以把小鱼头切掉，如果招待客人为了好看就把鱼头留着啦）再用凉水冲洗干净装盘备用。
（2）调料汁，姜切丝、大葱切丝装入碗中，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、盐、五香粉、料酒备用，把清洗干净的小黄鱼放到盆中，把调好的料汁均匀地撒在每一条鱼身上，大约腌制30分钟左右。把腌制好的鱼从盆中取出，多余的姜片、葱丝和调料都挑出来扔掉。
（3）找一碗面粉，把每条小黄鱼全身裹满面粉摆好备用（最好把鱼控干，不然炸的容易贱起油花，避免烫手）
（4）起锅倒入适量的食用油，油温烧至80-90度的时候关火，大约20分钟左右油凉了以后，再次开火烧至油温80-90度的时候，直接把裹好面粉的小黄鱼下锅炸，炸至一面定型金黄，再翻另一面炸。
（5）炸好装入盘中，等全部炸好以后再翻炸一次，这样炸出来的鱼更酥脆鲜香，而且不破皮，炸好以后装盘撒一些家人喜欢吃的调料，就可以上桌啦。
男人做菜靠的是天赋，女人做菜靠的是勤快，没有对比就没有伤害！
箱箱碎碎念- 小黄金营养价值很高，蛋白质含量很高，如果有时间可以经常做给家人吃。
- 如果不会衡量油温，用筷子放入油锅中试一下，搓进锅里看着筷子边上出现很多小泡泡就可以下锅炸啦。
- 油第一次烧开以后凉了再二次烧开锅炸鱼，这样炸鱼不破皮儿，大家下次可以试试哦。
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