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没有微波炉怎么加热羊肉串(羊肉串怎么加热没有微波炉)

没有微波炉怎么加热羊肉串(羊肉串怎么加热没有微波炉)

更新时间:2022-03-28 21:24:45

烤羊肉串是有名的民族风味小吃,在街头巷尾,很多时候都能能见到烤羊肉串的小摊位。烤羊肉串最大的特点就是外焦里嫩,有一种孜然特殊香味,原料的取用和烤制的火候十分关键,烤熟后羊肉色泽酱红,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。不管是街头夜市的烧烤摊或是烧烤店里的羊肉串,都能让很多人流连忘返。

烤羊肉串

在制作羊肉串上,我们很多人都是会选择不同的方法,不同的制作方式,也会使得它的味道不同。很多人会喜欢碳烤的羊肉串,例如烧烤摊或者烧烤店里的烤羊肉串,可是这些羊肉串在健康这点上难以让食客放心,因此微波炉烤羊肉串也是不错之选,不仅方便简单,同时我们在家就可以制作出来的,而且在含有的营养价值上,也都是非常不错,是一个值得选择的菜肴。

随着人们生活水平的提高,很多家庭都购买了微波炉,可是人们用微波炉大多只用于食物的加热上面,极少用微波炉制作美食,这使得微波炉的功能经常被人所遗忘。其实,微波炉除了可以加热食物之外,还可以制作很多健康的美食,例如烤羊肉串,微波炉烤羊肉串应该成为人们餐桌的一道营养美食。

羊肉串

微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。分子运动越快,温度越高。通俗的说,也就是自己给自己加热。

微波炉烤羊肉串没有多大的难度。烤羊肉串最主要的就是温度的掌握,因为烤箱的温度等都设定好了,比外面烧烤摊上碳烤的要容易掌握,因此微波炉烤羊肉串更易被一般人所掌握,你也不妨试试。

微波炉烤羊肉串的做法

每个家庭版本的微波炉烤羊肉串的材料都不一样,因此味道都有所不同,一般来说,制作美味的微波炉烤羊肉串可以参照以下的做法。

材料:羊肉,葱,姜,酱油,料酒,盐,淀粉,香油,蘑菇精,五香粉,孜然粉。

做法:

1.先把羊肉切成块状,用盐,葱,姜,蘑菇精,酱油,料酒,淀粉,香油,孜然,五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

2.微波预热5分钟,把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架,再放入微波炉内,调到高温烤3分钟,(中间翻转一次)。拿出均匀抹烧烤酱,再放炉内烤2分钟即可。

3.用竹签串的腌好的羊肉,放在大盘子里架空摆好,烤的时候油会自己掉进盘子里。整个盘子放进微波炉,羊肉最好用锡箔纸包上,如果没有锡箔纸,在肉串上盖一张厨房用纸,以免烤的过程中油溅出来。

羊肉串

我们在微波炉烤羊肉串的做法上,按照以上的方式进行,就可以轻松的制作出美味的羊肉串来,而且在含有的营养价值上,也都是会很高,因此这样的制作方法很值得学习,羊肉串含有的营养元素比较丰富,所以对人体没有任何危害。

用微波炉烤羊肉串的小窍门

1、羊肉有一种膻味,很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用,用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用,平时包羊肉馅饺子,用花椒水代替清水打馅,也可以起到去膻提香的作用。但记得,一定要煮好后,彻底冷却再用哦,否则就成涮羊肉啦。

2、用洋葱和姜片再腌制一会儿,会让羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本,比外面高哈,但真的比外面好吃哦。腌制的洋葱,腌制后,还可以用来煸炒,加点生抽和黄瓜片,就是一道菜啦。

3、自己在家做羊肉串,最好选择肥肉相间的羊腿肉,别全是瘦的。

羊肉串

4、腌制肉的时候,最后倒一些植物油,可以使肉更加润泽,烤出来之后口感不柴。

5、如果能买到钢制的肉签,比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后,温度高,肉块能收到内外的两个方向的热量,还可以缩短烤制的时间,口感会更嫩。如果买不到钢的,用竹签也可以,但最好提前能用清水洗净后,浸泡30分钟后再用,避免被烤糊。

微波炉烤羊肉串的好处

在没有烤箱之前,想吃美味烧烤只能到露天烧烤摊或者烧烤店了,可是其卫生状况让人十分担忧,一则清洗条件差,一盆水打天下;二则防护功能低,扬尘直入,蚊蝇径来;三则菜品质量没保证,新鲜不新鲜、干净不干净只凭个人良心。另外,个别“黑心”烧烤点为“节支增效”,竟用未经检疫的廉价的羊肉,而从业人员几乎不办理健康证,有的还患有传染性疾病,但仍旧“带病”工作;四是有害健康。

羊肉串

有了微波炉的帮助,微波炉烤羊肉串的好处就慢慢显现出来了。

用微波炉烤出来的羊肉串味道香酥爽口,能增进食欲,并且没有外面烧烤摊上羊肉串的油腻。在烤箱的烹调过程中食物不需要依赖油来做传热的材料,所以油的用最非常少,甚至可以不用油,加上干燥密封的加热环境连食物本身多余的油脂都去掉了,吃起来自然更清淡爽口。用烤箱烘烤菜式不仅食物本身的含油量低,在烹调的过程中也不会产生危害人体健康,污染厨房环境的油烟。

此外,想吃羊肉串无需你外出寻找,如果你突然想要吃烤肉了,只要在家中自己准备好原料,抹上自己喜欢的口味,放进烤箱里,不一会儿,就能闻见香气四溢的烤肉味了!

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