#新作者扶植计划.第二期#
#我是回族厨子，每天不定时分享家常美食的制作和流程，让您足不出户就能简单制作星级饭店的菜肴。
烤肉对于所有人来说都不陌生，每到夏天，大街小巷，各个大排档烧烤摊人声鼎沸，热闹非凡。有“来了老弟”的东北烤大腰子，吃一碗儿过瘾解饿的“烤冷面，烤面筋”，而最受人们钟爱的非“新疆羊肉串”莫属。
【在家烤肉注意事项】
1：肉最好选羊后腿肉，在家好切，油也不太多。
2：切的时候不宜切太大，家里面烤炉不同于烧烤摊，火力不大烤不熟。
3：要多刷油，一来肉吃起来不太干，二来调料好粘在上面。
4：这种方法完全适合户外烧烤，感觉更爽。
我是美食领域创作者：回族厨子美食日记，关注我，为您揭秘更多回族美食小吃的做法。
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