| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸡蛋4个 | 奶油奶酪120g |
| 黄油40g | 糖5勺 |
| 低粉35g | 玉米淀粉10g |
| 牛奶50g |
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法步骤
1. 奶油奶酪和黄油切块儿放在微波炉里1分钟 烤盘加水放在烤箱里180度预热
2. 第一步的东西加牛奶、糖，打匀。
3. 鸡蛋黄和清分离，把黄放进之前的碗里，搅匀。
4. 加淀粉和面粉，继续搅匀，注意这时不要画圈以免起筋。
5. 蛋清打泡，打到像奶油一样，大概3分钟
6. 将两个盆中的材料和在一起，一定要均匀
7. 模具加油纸，方便脱模
8. 倒入后镇出气泡，放进烤箱
9. 180度30分钟后150度30分钟，再闷10分钟
10. 搞定啦！
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