又一个周末来到了，这个周末做一顿完美的早餐和家人一起享用吧！
今天介绍的鸡肉卷可是我用冰箱里的下角料做出来的。前两天炖鸡翅，吃剩了几个，也不够一顿饭的了，我就把鸡翅撕开，然后和肉汤拌在一起，摊个鸡蛋饼，放点蔬菜一卷，太好吃了。搭配一杯牛奶或豆浆，完美早餐很轻松就可以完成。家里吃剩的鸡肉、猪肉啊什么的都可以这样做，方便营养又快捷。
材料：熟鸡翅5个、生菜2片、圣女果4个、鸡蛋4个、面粉100克、水30克、盐适量。
做法：
1、鸡蛋四个和面粉100克、水30克、盐适量混合均匀。
2、搅拌成没有颗粒的面糊。
3、平底锅中放入少量的色拉油，倒入适量面糊，用汤勺背均匀的把面糊摊开。
4、一面定型后翻面再加热3分钟直至鸡蛋饼成金黄色即可。
5、吃剩的鸡翅从冰箱取出。
6、撕开，取出骨头。
7、生菜洗净切丝。
8、圣女果洗净切角。
9、将炖鸡翅剩的汤放入微波炉中高火加热两分钟。倒在鸡肉上混合好。
10、鸡蛋饼平铺在盘子上。
11、放入适量的生菜丝、鸡肉和圣女果，卷起翻面放置即可。
小提示：
1、鸡翅去骨的时候要凉着撕，以免烫手。
2、可以根据个人喜好添加任意蔬菜和肉类。
3、炖鸡翅的做法点击这里
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