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微波炉解冻肉的正确方法(微波炉快速解冻步骤图)

微波炉解冻肉的正确方法(微波炉快速解冻步骤图)

更新时间:2022-03-28 14:54:35

不管解冻啥肉,直接用水泡就错了!大厨教您正确方法,5分钟搞定

在当下年轻人的生活变得愈发的忙碌,时常加班加点的工作,根本没有多余的时间去给自己做一顿饭,更别提每天去超市买菜了。所以大部分人都是在周末一次性买好下一周要用的东西,包括食物和其他生活用品等,特别是一些常用的肉类,大家都会倾向于多囤一点,反正可以放在冰箱冷冻,到时候要吃就直接拿出来解冻,不过关于生肉解冻这件事,不少人用的都是直接用水泡的方式,殊不知这样法子其实不太实用,而且会破坏肉的口感,降低它的营养价值。饭店里的大厨对此事就很有发言权了,下面教大家几招饭店大厨解冻肉的方法,五分钟就马上搞定了。不管解冻啥肉,直接用水泡就错了!大厨教您正确方法,5分钟搞定!大家一起来看看吧!

微波炉解冻

这种方法还是最为简单快捷的,只不过没有微波炉的就比较尴尬了。只需要将冻肉拿出来以后,放进微波炉容具里,用低档解冻三分钟,再转为高档火力解冻两分钟就行了。完全不需要再用其他的法子,非常省事。

冷水解冻法

对于家里没有微波炉的人来说,用水解冻还是比较实用的,不过直接用水泡不太可取。这时候就得用保鲜袋包裹着生肉,然后放在水龙头下一边冲一边解冻,如果直接放在冷水里泡着,那么就会滋生大量的细菌,对人体很有害。而用热水泡也不太适合,因为会让肉吃起来非常老,失去了原本的味道。

低温解冻法

这个方法是最为常见的,也就是将冻肉从冷冻室拿出来,再放进保鲜膜倒入碗中,放置于冰箱的保鲜层内,等待它自然的解冻。不过这个需要很长时间,如果是要快速一点还是不行,毕竟它要花上好几个小时才能变成常温状态的肉,大家可以在前一晚上就拿出来准备好。

盐水、醋水解冻法

这个方法只能用于解冻鱼肉,在清水中放入盐或者食醋,搅拌后倒入鱼肉,然后等待一会儿,鱼肉上的冰块就可以融化了。因为食盐水和醋水可以加速肉解冻,只是出了鱼肉外其他肉类都不能用,醋水和盐水可以让鱼肉更加鲜美,对其他肉类则没有这样的效用。

以上就是解冻生肉的几个好法子了,最后需要注意的是,不论是什么样的肉,都不宜用热水泡开来解冻,而且在解冻的时候要记得裹好保鲜膜,这样才能有效避免感染细菌。另外生肉买回家以后,要在十天内食用完毕,放太久的肉吃了对人体没好处。

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