简介
非常好吃又简单的一道菜,尤其新西兰这里的新鲜螃蟹还是蛮少见的,见到了也没有那么多蟹黄.拌饭超级超级赞~!大家都要做做看!:)
用料
| 鸡蛋 | 5只左右. |
| 鱼肉 | 一小块 |
| 虾肉 | 4-5只 |
| 姜末 | 拇指大小 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少少许 |
| 陈醋 | 两勺 |
赛螃蟹的做法
蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好
鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）
鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好
拇指大小的姜削皮后切成末
锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘
锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟
摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！拌米饭超级赞的
赛螃蟹的答疑
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又是放鱼又是放虾，为什么不直接作螃蟹？ 我很正常
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不用陈醋用白米醋可以吗 自由鱼-2
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图里是放了10个鸡蛋么。。。 MRSA
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太久了，好像是我做姜饼装饰用蛋白所以剩下很多蛋黄。。。。。
0 有用
其他1答案
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话说什么时候放的糖啊 魔鬼抽筋
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虾肉放得多的话，用微波炉什么火叮几分钟呢？ 茶小妍~
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