最近看了好几场电影,吃了好几桶爆米花,吃完不过瘾,在家里看电视也想着捧一桶爆米花。看着家里的微波炉,于是又开启了微波炉自制爆米花的道路。经过试验,爆米花香甜可口,已经做得相当不错了。终于,在家看电影,也能想吃多少爆米花,就吃多少爆米花了。
做了几次,感觉用微波炉来做爆米花,干净、卫生,而且省油省时间,方便容易学。
注意:普通的玉米粒不能做爆米花,如果用普通的玉米粒做爆米花,就算你把它炒糊了也爆不开,只能用街头上的摇把的,有压力的那种爆米花的机器爆开,象放炮一样的声音。
微波炉做家庭版的爆米花,最重要的原材料是——爆裂玉米。
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现在超市有散装的爆裂玉米卖,颗粒比我们常见的小的多,有点圆锥形的, 好像是五、六块钱一斤。
辅料:黄油
比如,爆裂玉米(30g),黄油(20g)
微波炉爆米花做法:
第一步 :黄油切成薄片,放到微波炉里面转一转,一分钟足有就好了。每台微波炉的功率都不一样,如果你控制不了时间,也可以将黄油放在小碗里,隔水加热至于融化。
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第二步:把爆裂玉米倒在黄油里,如果容器有盖子就盖上盖子,上下左右摇晃,让爆裂玉米都沾上黄油。没有盖子,就用筷子拌匀吧。
第三步:将沾了黄油的爆裂玉米,放进微波炉用高火加热三到四分钟,这期间,可以听到玉米在微波炉里噼叭作响。至砰砰的声音大约2—3秒响一次时就差不多了。然后取出容器,就可以吃上美味爆米花了。
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重点!重点!重点:爆的时候不要等声音全结束才拿出来,当不再集体‘爆动’只有一些零碎声音的时候,就取出来。如果有少量玉米没有武安不爆完,也属于正常现象。
小帖士:
1.黄油不必很多,喜欢吃焦糖味道的,可以在黄油里加入一些白糖,如果想吃奶味浓郁的,可以多放一些黄油,如果喜欢吃巧克力味的还可以在里面加一块巧克力。
2.微波炉的容器尽量使用玻璃的吧,有些塑料不耐高温。
3.要使用爆米花专用的玉米,颗粒比较小,爆裂玉米在农贸市场或大型超市卖杂粮的地方可以买到,买的时候注意问清楚或者看说明是用于爆米花的。不行的话求助万能的淘宝。
4.如果用保鲜膜代替盖子,保鲜膜会在加热2、3分钟时破掉,蹦起的爆米花会散落在微波炉中。
快过年了,家里来了小朋友,来萌妹子,可以做点爆米花, 女性和儿童都很喜欢的。
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