上世纪八，九十年代兴起的微波炉，曾是厨房家电中的“顶流”，最当红的时期，微波炉一年的销售量超过一亿台。
如今太多小厨电的“问世”：破壁机，空气炸锅，烤箱，多功能锅……就连网红博主都鲜少提到微波炉，似乎已经被大家遗忘。
很多人对微波炉的印象，也只是用来热个剩饭、牛奶之类的，更多的功能根本没用过。
再加上曾有报道，微波炉爆炸的消息传的沸沸扬扬，让人产生抗拒心理，使用微波炉似乎成了一项“高危”的工作。
甚至还有报道称，长期使用微波炉，微波会对人体造成辐射，影响身体健康，特别是有孕妇、老人、小孩的家庭，微波炉更是“不招人待见”。
各种关于微波炉的负面新闻，加上如今更多功能强大的网红家电的“问世”，倍受欢迎的微波炉如今却被束之高阁，长期吃灰了。
其实，微波炉的众多负面新闻大多是因为使用不当和所谓谣言造成的，正确使用，解锁更多强大功能，你会发现微波炉简直太香了！
长期食用微波炉加热的食物会致癌微波炉被黑的最多的一点：长期食用微波炉加热的食物会致癌。
我们先来看微波炉的工作原理：微波炉的磁控管发出的微波(频率可达2450MHZ的电磁波)，通过加热食物中的水，让高速振动的水分子和蛋白质、脂肪摩擦，使食物内部产生热量，从而将食物烹熟。
这其实是一种物理加热，和在炉子上用火加热食物原理相同，根本不会改变食物内部的分子结构，所以长期吃微波炉加热的食物会致癌的说法，是站不住脚的。
微波加热食物的过程中，确实会产生辐射，但远没有达到对人体造成伤害的程度，并且微波辐射在内部，关上门又会阻隔一大部分，微波炉对人体会造成辐射更是无稽之谈。
要说能污染食物的根源应该是不当使用的餐具，用于微波炉使用的餐具只有：陶瓷，耐热玻璃，pp耐热塑料。
不能在微波炉使用的餐具要想解锁更多微波炉的美食，就得先了解微波炉餐具使用的禁忌。
1.金属餐具，带金、银边的餐具，均不能放入微波炉
微波是无法穿越金属的，用金属盛放的食物，也就达不到加热的效果;微波被金属反弹后，波长改变，轻者损伤炉体，重则引起爆炸和火灾。
带金、银边的餐具，在微波炉高温的加热过程中，不耐高温的金、银会溶解污染食物，从而影响健康。
锡纸，内衬锡纸的牛奶盒(锡纸中含金属)也是不能放入微波炉的，还有其他生活中含有金属成分的东西，建议都不要放入微波炉。
2.不耐高温塑料，一次性塑料，塑料袋不能放微波炉
微波炉工作时是以每秒24.5亿次的极高速振动，产生高热烹饪食物的，不耐高温物体，可能会释放有毒物质或者被溶解污染食物。
3.纸质、木质的物品也均不能放入微波炉
纸质包装不耐高温容易着火，木制餐具高温环境容易变形甚至着火，燃点低的材质最好别放入微波炉使用。
哪些食物微波炉是不能烹饪的？1.鸡蛋
带壳的鸡蛋和煮熟剥壳的鸡蛋都不能放入微波炉，微波炉加热水分子是里外同时进行，鸡蛋内部热量聚集更快，无法释放，到一定程度就会出现爆破的现象。
那微波炉就不能做鸡蛋了吗？肯定能，正确的操作就行，把鸡蛋打入一个陶瓷碗中，用牙签戳几下，让其内部热量可以释放，就能安全放入微波炉烹饪了。
2.板栗，松子等带壳的食物
微波炉加热时，僵硬的外壳包裹内部巨大的热量，直到能量不能承载时就会爆破，有极大的安全隐患，和鸡蛋的原理类似。
用微波炉加热板栗时，可以先在板栗上划个十字口，这样就安全了。
3.含盐离子的水果
像葡萄，蓝莓，圣女果等含有阳离子的水果放入微波炉中，微波会和盐离子发生作用产生火花，严重时会起火，洗净的水果大家还是直接吃比较好。
4.水
微波炉加热的纯净水达到沸点也不沸腾，让人们误以为水温不高，拿取和饮用时很可能会被误伤，有小孩的家庭更要注意这一点。
微波炉使用时的注意事项微波炉里“什么也不放”空转时，没有食物吸收微波，高频的微波在内壁反射(内壁是金属的)，会产生火花，发生危险。
用微波炉加热食物“宁短勿长”，微波炉工作时效率很高，热一杯牛奶只要90秒，一小碗米饭2分钟就能搞定，时间长可能还会影响口感，导致营养物质的流失。
长期使用微波炉内部会有污渍和异味，定期清洁微波炉也是有必要的。
把加了洗洁精的水放入微波加热5分钟，让洗洁精蒸汽附着在内壁上；用毛巾擦拭底盘和内壁；最后把橘子皮放进加热两分钟，去除异味。
微波炉的强大功能微波炉不是只能热个剩饭、牛奶，它的强大功能，没用过的人可能想都想不到。
随便在网上一搜，微波炉做出来的美食就让人流口水：烘培类、蛋糕类、饼类、蛋类、披萨，可以说只有你想不到，没有微波炉做不到的。
最让我意想不到的，微波炉竟然还能叮糖做冰糖葫芦。
白糖和水按3：1的比例调制好，放入微波炉叮个两分钟，糖浆就完成了。
用串好的糖葫芦，迅速裹上糖浆，可可爱爱的糖葫芦就完成了，妥妥的哄娃神器，宝妈们可以学起来。
想要解锁微波炉更多美食功能的，可以照着做，也不容易翻车。
微波炉除了做美食的强大功能外，还有很多小妙用。
1.零食复脆
瓜子，花生，薯片受潮变软影响口感，放在厨房纸上，高火加热30秒，就会重新变得又香又脆，过年期间正好用起来哟。
2.干货泡发
平时木耳这些干货泡发要用几十分钟，用微波炉泡发就简单了，木耳中加入冷水，高火微波2分钟，木耳泡发了，着急做饭也不用担心木耳没泡了。
3.果蔬快速去皮
大蒜去皮时，把大蒜的一端切掉，放入微波炉加热10多秒，这样的大蒜刨起来就很轻松了。
西红柿也是如此，在西红柿上划一个十字口，放入微波炉中加热30秒，轻松去皮，比用开水烫还要方便。
4.砧板消毒
把砧板打湿，均匀涂抹上洗洁精，放入微波炉加热一分钟，拿出来用清水冲洗干净，砧板就能达到消毒效果，没有异味了。
家里有微波炉的也别浪费，解锁更多强大功能，不仅避免了购买其他小厨电浪费钱，而且还节省了宝贵的厨房空间！
( TW，侵删)
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