在这个偏好“美色”的时代，连餐具都开始比拼颜值了。
大家似乎更关心，在哪里能找到平价又好看的餐具？
陶瓷、玻璃、仿瓷、木质......商家们在设计上推陈出新，可最重要的安全问题，你是不是忽视了呢？
在精美的外貌下
陶瓷餐具暗含铅中毒风险
玻璃器皿也可能发霉
仿瓷餐具实为塑料可释放甲醛
木质碗筷一不小心可能发霉致癌
......
以上可不是危言耸听哦，而是真切存在的餐具隐患。
不过你也不必过于担心，接下来我们就将细说各类餐具的挑选要点，带你完美避坑。
陶瓷釉彩有讲究你家的橱柜里，是不是也有一套陶瓷餐具呢？
陶瓷餐具以其物美价廉，安全无毒的特性一直称霸中国家庭的餐桌，除非是一时失手或是你家熊孩子破坏力过于强大，一直用下去当传家宝也不是不可。
陶瓷餐具需要讲究的是「釉彩」。
釉是陶瓷制品上一层透明的，像玻璃一样的物质。未经上色的陶瓷制品称为素瓷，如果在素瓷的外壁上涂上彩釉或绘饰团，这就是彩釉瓷。
彩釉中含有铅、砷、氟等有害成分，这些成分容易溶于醋、酒、牛奶等食物里，如果被人摄入，长期积累难以排除毒素，会堆积在肾、肝、大脑等组织中引发慢性中毒。
釉上彩是将颜料涂在陶瓷器表面，在日常使用中容易释放出有毒物质，有害健康。如果你一时兴起自己去做了陶瓷器，自己绘图上色后就拿去烧制获得成品，这类器具还是更适合作为观赏用的装饰品。
釉中彩和釉下彩器具，在上色后还会再覆盖一层致密的白色透明釉或者浅色釉，就没有这种颜料渗出的危害了。
玻璃器皿也会发霉食物发霉很常见，玻璃发霉你是不是第一回听说？
玻璃餐具长时间受到水的侵蚀，其成分硅酸钠会与空气中的二氧化碳反应产生白色的碳酸物结晶，看起来和食物发霉的样子很相似。
在微生物中，还存在着一些以玻璃组成为食物的霉腐菌，它们在玻璃表面生长繁殖，这一过程也会让玻璃变质，玻璃制品看起来表面不再透明，呈现彩虹，严重时还会有难以擦掉的白霜。
引起玻璃“生物变质”的腐霉菌，恰恰是以青霉类和曲霉类为主，黄曲霉菌分泌的黄曲霉素是一级致癌物，毒性极强。
如果你发现家里的玻璃餐具出现不明的彩虹或白点，别节俭了，赶紧换新的吧。
使用玻璃餐具的时候，也需要注意保存在干燥的环境中哦。
仿瓷餐具有甲醛二孩时代来临，为了家里的“神兽们”吃饭方便，以及减少破损，轻便不易碎的仿瓷餐具成为了热门之选。
可你知道，仿瓷餐具的本质是什么吗？
从材料上看，仿瓷餐具应该称为密胺树脂，是三聚氰胺和甲醛通过化学聚合反应得到一种新材料。
是的，你没看错，就是那个有致畸致癌风险的三聚氰胺和甲醛。
工艺质量过关、符合标准的密胺树脂材料，是不会有安全风险的。
但是！！！
如果制作工艺不过关，或是个别厂家用廉价的脲醛树脂材料鱼目混珠，这样做出来的仿瓷餐具，在高温、酸性的环境下，就容易分解产生三聚氰胺和甲醛，危害到使用者的健康安全。
三聚氰胺导致“大头娃娃”的新闻还记忆犹新，甲醛更是一级致癌物，长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。
选用仿瓷餐具时谨记——
第一，不要图便宜，因为符合工艺的产品造价不低；
第二，选择大渠道大厂家，安全性更有保障；
第三，日常使用避免高温和微波炉使用。
一个小技巧，家里有仿瓷餐具的，可以拿白醋加热泡上1小时，如果白醋颜色有变化，或者餐具有开裂，那就赶紧丢掉吧。
塑料制品看材质日常生活中有很多食品级的塑料餐具，轻便易清洁。
盛放蔬菜水果等问题不大，在加热、微波炉使用时要尤其注意材料性质的区分，塑料餐具变形还是小事，如果分解产生了有毒物质那可就不妙了。
收好这份常见塑料制品餐具应用清单，记得避雷哦~
木质的碗筷充满了返璞归真的简约质朴感，摆在餐桌上很是一番小清新。
木碗大家用的也许不多，但筷子总多为木制或竹制的吧？
也不知你家的筷子用了多久没换过了？
凡是木质的物品，最怕的就是发霉，餐具尤其如此。
厨房微生物杀手，黄曲霉菌、大肠杆菌、李斯特菌，一个个虎视眈眈，潮湿的木质碗筷就是绝佳的繁殖地，如果有机会入你口中，上吐下泻只是基本操作，细菌毒素还会提高患癌风险。
一般来说，竹筷连续使用一个月就该换一批了，桦木、杉木或杨木材质比起竹制品也好不了多少。
日常清洁过木竹制的碗筷后，一定注意保持干燥或是放到消毒柜及时消毒。
工欲善其事，必先利其器
充满幸福感的一餐
少不了安全又美观的餐具
挑选餐具请记得：
一看价格，合格的餐具价格不会太低
二看认证，QS标识和厂商信息应在醒目位置
三看材质，不同餐具各有适用范围
说了这么多，对于很多人来说，以上分析可能也没啥意义，毕竟外卖党的餐具寿命，难道不就只有一顿饭的工夫吗？
参考资料：
1. 卞疆,孟禹彦,游京晶,刘元建,熊晓辉.市售密胺餐具的安全性研究[J].食品安全质量检测学报,2019,10(23):8157-8163.
2. 郭阳. 儿童餐具安全性的设计研究[D].吉林大学,2014.
3. 刘进, 李颖. 仿瓷餐具大解码[J]. 中国质量万里行, 2009, (5): 38-43.
4. 阿平.餐具的釉彩与健康[J].建材工业信息,2000(Z1):10.
5. 高名芩,郑彩奕.玻璃生物发霉的研究[J].玻璃,2002(05):3-6.
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