微波（Microwave）跟可见光都是电磁波，不同的是它们的频率不一样。
随着现代通讯技术的发展，卫星、雷达、基站、手机等等都是通过微波彼此传递信息，使我们的生活发生了翻天覆地的变化。
然而，除了在通信领域的应用，也有一件家用电器给我们的生活带来便利，它就是——家用微波炉（Household Microwave Oven）。
今天，我们就通过家用微波炉来了解关于微波和微波能的有趣知识。
微波的热效应家用微波炉作为家庭必备神器，主要用途就是加热食物，甚至还有烹饪食物的功能。
这里主要利用了微波的热效应。
微波加热属于介电加热，微波穿透到物质内部增加了分子之间的摩擦，从而将微波能转化为热能来升高物质温度。
家用微波炉是不是可以用来加热所有物质当然，这是否定的。
微波加热只能直接加热极性分子组成的物质，何谓极性分子，就是正负电荷中心不重合的分子，这样的分子具有偶极矩，极性分子会随着微波电场转动从而增加分子之间的摩擦。
家用微波炉是不是可以用来加热所有可以加热的食物呢？
当然，这也是否定的。
微波加热存在热点现象，热点就是指一个局部位置的温度瞬间达到很高的温度。热点现象就说明了微波加热的不均匀性，即温度不是每个局部都是相等的。
微波加热的不均匀性就使得平时利用家用微波炉来热饭热菜时偶尔存在某一口吃起来冰冰凉凉的，而某一口又特别烫嘴。
警惕微波加热中存在的热失控现象曾经媒体报道用微波炉加热鸡蛋，导致鸡蛋爆炸的事件。
因为鸡蛋有鸡蛋壳包裹着，微波穿透鸡蛋壳先加热鸡蛋黄和蛋清，温度很快上升，鸡蛋内部压强瞬间变大，把鸡蛋壳炸碎了。
所以，正确加热食物的时候都需要撕掉食物的密封装置，同时还得食物本身是分布均匀的。
家用微波炉内为什么不能放置金属器皿这与微波的本身性质有关。
微波是存在于微波炉内的物质能量，它的分布肉眼看不见，可是它也需要均匀分布，如果有金属物品放置在微波炉内部，就会使得微波在微波炉内的分布发生改变，出现局部电场强度过大的情况，发生危险事故。
那么，微波炉内的微波是怎么分布的呢，加热物质的温度又是怎么分布的呢？
这里，我们展示两颗葡萄放在微波炉内，在一定的距离、一定的温度下，发生燃烧而最后连接起来的图片。
视频中看到两颗葡萄在中间的连接处发生了燃烧，那么从上面的图中，可以看到两颗葡萄的连接处温度最高。
两颗葡萄的连接处微波电场强度最大。
家用微波炉给我们的生活带来了便利，同时也对我们提出了更高的要求，需要我们正确和合理地利用微波。
科技是把双刃剑，微波同样如此。
因此，需要大家充分认识和学习科学文化知识，才能尽可能地把科技用于造福人类社会，推动人类向着更美好的未来前进！
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