冰箱剩了一小袋冷冻内蒙羊肉，突发兴致做了微波炉羊肉串，没想到肉质很松软，小朋友很喜欢。
用料如下：
内蒙羊肉 450克
鸡蛋 1个
生抽、十三香、孜然粉、盐、糖、淀粉 各适量
做法
1.将解冻好的羊肉，事先用刀背拍松拍软（这很重要），然后切成1厘米左右的小块。将1个鸡蛋，以及适量的生抽、十三香、孜然粉、盐、糖与羊肉抓匀，然后再加适量淀粉，继续抓匀。
2.腌制1小时以上后，用竹签串好，放置在盘子上。每串都要加一两块比较肥的。
3.高火微波两分钟后，取出盘子，将流出来的肉汁倒出，再继续高火微波1分钟即可。
4.吃的时候，可再撒些孜然粉，更好吃。
之后，我用这个办法做了猪肉串，味道也不错。还可以夹带些水果块、蔬菜块一起串，更健康，更美味。
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