周末的早上懒得起床，但早餐多多少少还是要吃一点，今天做了一道即简单又美味而且外形可爱新颖的早餐，现在分享给大家。一种鸡蛋和西红柿的新吃法，尚且就叫鸡蛋西红柿盅吧。
步骤很简单，首先挑个大个的西红柿，切去一个盖子，把里面的心都用勺子挖完，记得切下的盖子不要丢，等会留用。
然后打一个鸡蛋到刚才挖好的西红柿内，不用太满，所以鸡蛋可以选用小点的，大概装九分满。撒上一点黑胡椒粉，用牙签戳几下蛋黄。也可以撒一点盐或者不撒。
把西红柿放进一个耐热容器，盖上保鲜膜，微波炉高火1分钟左右。
美味的鸡蛋西红柿盅就完成了，刚才一步没有加盐的，可以滴几滴酱油，就可以享用了。
西红柿含有丰硕的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠，鸡蛋是养分丰硕的食品，含有卵白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所必要的矿物资。如此丰富的营养已经你足够半天的人体消耗了，明天早餐可以尝试做下！
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