文 | 华商韬略 张轩墨
年产销曾超一亿台的微波炉如今怎么突然“熄火”了？
谈到家用电器，很多人都能想起来我们一直在用的洗衣机、电饭锅、电视等等，因为这些东西在我们的日常生活中一直起着不可或缺的作用。但我们往往却很难想起来微波炉，那个现在看来又沉又占地的大家伙。
早在几年前，微波炉可谓是“威名远扬”。在那时，如果说家里没有它，就相当于装修不买彩电，洗衣服不买洗衣机一样，由此可见国人对它的消费认可度极高。在庞大的广告流量宣传下，辅以实用的功能和较低的价格，微波炉很快走进了家家户户的厨房，成为了必备的家电之一。
本以为微波炉的“王朝”能就此开始，却不想这一次已是巅峰。如今，微波炉的市场趋于饱和，曾经爆销的微波炉渐渐不再有人问津，关注度日渐走低。
数据显示，2021年1季度台式微蒸烤（台式单功能电烤箱、台式单功能微波炉、台式蒸烤一体机、台式微蒸一体机及台式微蒸烤一体机）零售额28.2亿元，同比下降15.7%。其中，线上渠道零售额达21.5亿元，同比下降17.2%；线下渠道零售额达6.7亿元，同比下降10.5%。
与此同时，一场悄无声息的升级正在逐渐在市场中发生。
回顾中国近些年的发展，科技、经济实力愈加壮大，实现了全面脱贫，人均收入水平迈上了新台阶，而随之发生转变的还有人们的消费理念。
“重油、重盐、重糖”那些一直被父母从我们小时候就冠以“危名”的零食已经逐渐被现在的年轻人列入了不健康食品清单。取而代之的是，“低卡、零卡、无蔗糖、高颜值”的饮料和零食。健康已然成为了新消费的代名词。
在饮食的过程中，低油低脂的概念深入人心，年轻的消费群体一边想保持健康的饮食习惯，一边又想要满足口腹之欲，在不发胖的同时吃到油炸食品。
在强烈的市场呼声下，“空气炸锅”应运而生。
一经出世，空气炸锅的“无油煎炸”功能就吸引到了广大消费者的注意，在满足口腹的同时，又不会摄入过多的脂肪。除此之外，它的方便性也是身上的一大亮点，整体小巧，价格低廉，使用起来十分顺手。
据2020年央视315晚会给出的数据，空气炸锅在当年的销量呈几何级攀升，短短几个月内销量暴涨了550％。
在空气炸锅一往无前的同时，微波炉却受到了谣言缠身。
不少营销号为了博人眼球，刻意夸大事实，说微波炉会产生巨量辐射、致癌等等，虽然很快这些谣言就被澄清，但还是对微波炉当年的销量造成了一定影响，下滑了近百分之15。
而得益于老对手麻烦不断的空气炸锅则受到了用户们的加倍肯定。越来越多的“北漂”开始青睐这款网红产品。
好景不长，一场突如其来的新冠疫情，商场停售，人们开始居家办公。
“宅经济”逐渐开始发展，无论是吃喝玩乐，受制于客观原因的人们都更愿意在家，空气炸锅就此也迎来了真正的“第二春”，开始了“夺权”之路。
仅仅在2020年，空气炸锅就销售出1638.1万台，相比于销量1231.41万台的微波炉，高出了近百分之25。飞利浦、韩国现代、利仁、荣事达、红心、SKG等曾经的大家电品牌在价格百元到千元之间激烈厮杀。
低廉的价格，小巧精致的外表，无论是从成本上，还是外观上，微波炉在这场家电游戏中都败给了网红新秀。
总的来说，空气炸锅作为得益于时代的网红家电，受众群体尚未完全扩散，相比于已经饱和化的微波炉，还有很长的一段路要走。
想要真正立足于家电市场，仅仅依靠一时的风口是不行的，空气炸锅的生产厂家还要提高技术创新，行业、企业一同发力，才能真正得到认可。
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