微波炉蒸蛋的做法
方法一：
食材：鸡蛋 2 个、清水(或鸡汤)、盐适量、虾米、香菇、葱花各适量。
步骤 / 方法
1、在把鸡蛋打匀以后，就倒上等量的鸡汤，然后加入适量的盐，保鲜膜再包好碗;
2、在鸡蛋放入微波炉后，应该用小火来慢慢蒸蛋，如果是活力太强，则容易煮老，味道就不鲜美了;
3、对于蒸蛋的时间一般是十五分钟，但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定;对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花，再封好碗蒸到熟;
4、时间到后，不要急于拿出，应该冷却一下，不然小心烫嘴哟。
方法二：
食材：1 个鸡蛋、盐少许、葱花
方法步骤
1、拿出一个装蛋羹的容器，然后倒入少许油，使得容器四壁能够油层波波的油花就行，蒸蛋好了之后好吃又好看;吃完后也不会粘碗壁;
2、使用打蛋器把鸡蛋打散;
3、加入 80 度水，水与蛋清的比例为 1 ：1.5 最好。加凉水会使蛋蒸老，开水会将冲成蛋花。然后搅拌，加少量盐，继续搅拌，使盐均匀溶解。葱花可以选择这个时候放也可以等会儿放。
4、搅拌好后就可以放入微波炉了，但一定加盖子或者保鲜膜;
5、在加热蒸蛋过程中，应当中途停一两次，揭开盖子或者保鲜膜透透气，不然很容易做成蜂窝蛋;
6、做好后，可以在蛋羹上面放葱花、蔬菜和肉，味道好极了!
微波炉蒸蛋要多久
微波炉蒸蛋的时间主要看微波炉，一般 900 瓦的微波炉用高火加热，一个鸡蛋一分钟就可以了。
但是一般来说，为了让蒸蛋各处都能均力受热，我们一般用一般火力就够了，加热五分钟。这样不容易出现受热不均，没 有蒸好的现象。
有时候还是要看你蒸蛋的数量，一般越多，时间就要长一些。
微波炉蒸蛋小诀窍
1、在搅拌的时候顺着一个方向搅拌，蒸出来的蛋颜色更好;
2、如果是香油的话可以涂在打蛋碗碗底，这样蛋也不容易粘着;
3、如果要让蒸蛋更嫩一些的话，可以用解冻档蒸，时间要久一些;
4、蒸蛋中放虾仁、肉末或者香葱都是可以加分的。
