前一阵,网上有一段用微波炉加热葡萄的视频,成了新闻热点。研究员在实验中发现,两颗葡萄放进微波炉后,竟然会产生电弧。
之前胖希加热汉堡的时候,本来想大快朵颐一顿,结果看着自己的汉堡在微波炉里自燃,差点引发火灾,吓得心脏骤停,这种心理阴影你能想象吗?微波炉过于方便,以至于很多人都没注意,其实微波炉也是个“暴脾气”。
湖北武汉的朱先生,将一枚生鸡蛋,高火加热了四分钟,结果鸡蛋发生了爆炸,导致双目失明。
美国的一位家庭主妇,因为不规范使用微波炉,用微波炉加热金属餐具,导致皮肤大面积烧伤。
澳大利亚一栋民宅发生火灾,导致一名90岁的老人丧生,起因是装着小麦的暖袋在微波炉内加热时起火。
通过了解微波炉的加热方式,我们就知道为什么微波炉会那么危险。
独特的加热方式
普通的厨具加热,都是制造热量,并把热量传递给食物,达到加热的效果,例如炉灶。
但是微波炉本身并不产热,而是利用自身的磁控管,将电能转换成微波,震荡食物分子,分子以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。因为加热方式特殊,所以,有些东西千万不可放进去,轻则损坏微波炉,重则引发火灾或爆炸。
微波炉已经成为现代生活中必不可少的一件电器。可是你能安全使用它吗?使用不当会造成怎样的后果呢?
一、加热容器要适用
这些容器不能用来加热
1. 普通塑料容器:会放出有毒物质危害人体健康。
2. 金属器皿:在微波炉内加热时,会产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。
3. 封闭容器:加热液体时应使用广口容器,在封闭容器内食物加热的热量不易散发,会导致容器内压力过高,易引起爆破事故。
二、加热食物种类有要求
1. 微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。各种食物加热时间不一,应以较短时间为宜,可再追加时间。
2. 带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调,以免爆炸。食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能加热。
3. 切忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。须先在微波炉中解冻,然后再加热。
4. 微波炉不适合烹饪大块食物,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀。
三、加热方法要熟记
1. 不要使用保鲜膜包裹食物加热。
2. 微波炉在使用过程中,应保护好炉门,防止因炉门变形或损坏而造成微波泄露,更不能在炉门开启时,试图启动微波炉,这是十分危险的。
3. 微波炉工作时,应远离炉体,虽有安全保险,还要防止发生微波辐射伤害人体。
4. 加热结束后,不要急于取出食物,将食物放置一段时间冷却后,戴手套取出。
四、微波炉养护有讲究
1. 微波炉要放置在平衡、通风的地方,后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间,以利于排气散热,且要远离带有磁场的家用电器,以免影响烹调效果。
2. 微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯),使用时拿出,加热完食物后再放入,以免空载烧坏微波炉。
3. 要保持微波炉清洁,断开电源后,可使用湿布和中性洗涤剂擦拭,不能用水直接冲洗。
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