做法步骤
1、碗里滴入几滴炒菜的油
2、用刷子将碗内侧刷均匀，为了吃完鸡蛋羹好洗碗！
3、碗里敲入俩鸡蛋
4、加一点盐搅散成鸡蛋液
5、准备一碗不烫手的温水，烧开后等待冷却
6、按照1:1或者1:1.5的比例加入温水，喜欢嫩一点就加1.5倍的温水，喜欢硬一点就加1倍的温水。
7、如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑，不过筛也没关系。 倒入之前的碗里。
8、放入格兰仕微波炉，盖上盖子，或者盖上可以进微波炉的保鲜膜，这样防止水蒸气形成蜂窝，也会更加嫩滑。
9、选择微波高火2分钟。
10、凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。 请根据自己家微波炉自行调节火候和时间
11、蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱，加几滴香油，加一点生抽
12、超级嫩又快手！
心情故事
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