微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。自问世以来，以它的方便快捷，深受消费者的喜爱，几乎是每个家庭必备的厨房电器。消费者在购买微波炉器皿时，要掌握三要素：微波穿透力强，耐高温，符合食品卫生要求。具体讲有以下种类：
1、玻璃器皿。包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿，由于微波穿透性能好，物理化学性能稳定，耐高温(可达500度甚至1000度)，故适宜在微波炉中长时间使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热，约3分钟。如加热时间过长，则容易破裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品，由于材料厚薄不均匀，煮油性食物时会炸裂，不适宜在微波炉中使用
2、陶瓷器皿。陶瓷有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿，适宜在微波炉中长时间使用，而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒，含有金、银线的陶瓷器皿，在微波炉中使用时会打火花，不宜使用。
3、塑料器皿。聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿，耐温达120度以上，可用于微波炉加热。保鲜膜也属于塑料制品，一种为普通保鲜膜，可以在加热蔬菜时使用。另一种为微波炉专用保鲜膜，可用于加热肉类、禽类、糖类食物，至于不耐热的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿，千万不能放在微波炉中使用，因为这些材料都吸收微波，在加热时自身会熔化，有的还会散发出毒素、异味，有害人体健康。
4、木、纸等器皿。在湿态情况下，这些器皿可以在微波炉中短时间使用。但若时间一长，器皿干燥会引起燃烧。上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用，因为油漆中有苯，微波加热会使其散发而污染食物。
另外，若对容器的质地无把握，可将其空置于微波炉内通电工作1分钟，若容器发烫则不宜使用。
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