▲办公室一位南方同事自带午饭中的“每日一汤” 图源陕光灯
职场带饭人的一周，是从周日晚上准备周一的午饭开始的。
如何解决午饭确实是职场人的一道历史难题，至于在哪吃、吃啥，西安职场人的午饭质量总不会太差，但相对于自己做饭自己带，外卖在营养搭配和卫生健康方面自然是比不了的，不仅多花了一大笔午饭费，还在不知不觉中又胖了几斤。
截至今年夏天，我毕业已经两年了，作为一个西安职场打工人，攒起来的除了那点为数不多的存款，还有胳膊上的拜拜肉。
鉴于身体横向发展的速度越来越离谱，我决定开始自带午饭，拒绝外卖。
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月薪不过万 自己带午饭
每到午饭时间，“吃啥”一定是办公室里老套又不过时的话题。
在高新、曲江这样的商圈周边工作，无论是餐馆或外卖，虽然可供选择的种类丰富，口味色泽俱佳，但像是日料、西餐、火锅这样的门店，菜品价格太高，用餐时间过长，工作日一般是很少有人问津的，而那些人群熙攘的馆子，虽然在价格上相对具有较大优势，但卖的也无非就是米粉面条，或是盖饭、凉皮肉夹馍。
▲很多职场人会在写字楼附近的快餐店解决午饭 图源网络
尽管这些“碳水炸弹”的爆表热量早已令职场人耿耿于怀，但事实上，一碗没有肉的牛肉面却成了销售火爆的“牛面”，远比荤素搭配的“炒菜 米饭”更受欢迎，就连一份没什么油水的轻食餐，价格也是直冲二三十元。这不免使人扪心自问一番：月薪过万了？
▲也有人的办公室午餐是这样凑合一下的 图源网络
用同事的话说，有些地方只适合奢侈一下，综合手头的这点实力来看，如果不想日复一日吃“淀粉大餐”，自己动手“肉菜双飞”才是最亲切友好的选择。
▲网友分享的自带午餐便当 图源“康妮chen”
不过，起初我中午自带餐食的主要目的还是减肥，但几个月过去了，体重身材却稳如泰山一点没变。虽然种种和我的美好想象所差甚远，可光是一个月的午饭钱就出乎意料地省下近600元，那算上一日三餐四舍五入一下，相当于本月获得“好好吃饭奖”加薪1500元，这样想来简直不要太快乐。
事实确实如此。就食材成本而言，一斤蔬菜的价格约2元，半斤鸡脯肉的价格约4元，半斤牛肉的价格约15元，二两米饭的价格约0.5元，调料、水、电、燃气总归不超过1元，那么一顿菜肉均衡的优质午饭成本绝不会超过20元。至于一位想要减肥的职场女性，其午饭成本一般不会超过10元，而喜好素食者的午饭成本，不出意外就是在5元以内了。
▲例举几个我的日常菜品 图源陕光灯 制图/莉文
这样一来，同等品质下那些30 的午餐可谓既破费又长肉，自然成功劝退了不少职场人。而这种“自给自足”的工作餐解决方式，不仅达到了“吃肉自由”的午饭规格，在营养卫生方面也是一等一的选择。
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这届带饭人被彻底观察了
休息室里，微波炉前，到点热饭，这绝对是每个职场带饭人不约而同的自觉，众所周知。但自从加入了职场“饭圈”，我发现，这群每天带饭的人不太一样了。
我以为陕西甘肃的同事最爱吃面，但他们必带的主食其实是米饭；
我以为四川重庆的同事饭量最大，但他们多于常人的饭盒其实是装着汤羹；
我以为身材完美爱健身的同事只吃沙拉，但他们每顿都少不了大鱼大肉；
我以为摆盘好看的同事吃得也很香，但他们自己知道“清汤寡水”说的是谁；
我以为身边带饭的男同事是厨艺好，但他们一定是有位贤惠的家属；
……
▲一份无碳水且提神的职场人便当 图源“贝小羊”
我还以为，“你带了啥饭”和“我带了啥饭”就是大家全部的社交，但其实，“饭圈”还有一股暗流涌动的仪式感，深深映证着职场带饭人最独特的倔强和内卷。而关于仪式感的定义，带饭人已经从做饭带饭上升到了厨具餐盒，且颇有研究：
俗话说得好，要想做菜香，就要把油放。但谈及“手上的烫伤”“油烟对皮肤的伤害”“做完饭身上沾染的味道”，大家必然是一呼百应，滔滔不绝。于是，高清大屏幕的防烟面罩、防烫防溅的漏斗菜铲、隔味透气的炒菜帽子……类似于此的护具热度越来越高，一跃成为提升专业度的神器，在“饭圈”赫赫有名，“用最全的护具做最香的饭”也成了一名合格带饭人的追求。
一顿操作下来，美味菜肴还需装盘，既要兼顾健康和容量，更要体现设计和品味，“饭盒”也成了大家津津乐道的话题。随着卡通不锈钢、简约玻璃的使用者越来越多，最近又刮起了一股复古搪瓷、自然木质的“小众风”，而使用这类饭盒的同事，也因更具风格而一度成为公司焦点。
▲复古搪瓷便当碗
此外，年轻人继微博打卡、发朋友圈、和vlog之后，又开始用一种叫plog的新方式来记录带饭日志，复杂的修图、拼图过程也难抵大家争相效仿的热情。
这么看来，带饭人的仪式感是不是有点“又倔又卷”那味了？
不过，对我而言，这些小小的仪式感还带来是潜移默化的生活秩序，网购买的是“xx优选”，逛街逛的是生鲜市场，抖音刷的是厨房课堂，阅读看的是“家常菜大全”……在“吃哪”到“做啥”的转变中，我找回了好好吃饭的自由，找回了在平凡餐食中感受幸福的能力。
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夏天 能坚持带饭的人有多狠
虽说“坚持带饭去上班是成年人最好的奢侈品”，可家常饭的好不是白来的，坚持自带午饭近三个月的我深知其中不易。
今年年初，由于疫情形势严峻，还可以看到许多同事自带午饭，微波炉定时嗡嗡作响，饭菜飘香不知牵动了多少人的胃，大家无不感叹一声“饿了”以致带饭人强大的影响力。
▲疫情期间有公司向员工发出自带午饭的倡议 图源“王喵喵”
可是随着天气转热，相对于外卖的省时和下馆子的省事，只有为数不多的人还能坚持自己带饭。单位的洗洁精一个月过去还有大半瓶，就连热饭高峰期的微波炉都不用排队，反倒是下楼的电梯忙得不亦乐乎。
▲一位年轻带饭人相对简单的plog截图
事实上，带饭人要付出的除了比较麻烦琐碎的准备工作，还需要牺牲大把时间。大家纠结最多的点，就是在繁忙的工作中，如何才能抽出时间来准备便当。提前准备的饭菜经过一晚的搁置，次日势必会影响口感，加之微波炉对食物营养价值的破坏，前一天的精心准备多少显得有些可惜。可当天早起准备又不适合“起床困难症候群”，而烹饪后残留在衣物、身上的油烟和气味也是不少人所苦恼的问题。
勇敢带饭人，深耕“带饭魂”。不论是在西安还是其他城市，不论是在格子间敲打键盘还是头顶烈日在城市间奔波，他们在繁忙生活里追求精致，他们的小小饭盒里装着对舒适美好的大大向往，他们标榜自己的生活态度，他们强大且浪漫。
作者：莉文
陕光灯（shaanlight）出品
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