花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。煮完的花生米再用微波烤干，很清脆酥香
用料：花生米300g、八角适量、盐适量、 微波烤花生米的做法1先把花生米加水和八角放入锅中。
2加少许盐。
3在锅里煮3分钟后，盖锅盖闷10分钟，使入味。
410分钟后将煮好的花生米捞出。
5放入微波炉中。
6高火烤6分钟后即可。
7拿出后晾凉即可食用。
在微波炉中高火烤6分钟后即可。
花生虽然看上去没什么特别的，但是喝酒时吃它真的是绝配中的绝配。
