谈起鱼，有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，鱼的种类也是非常多种多样的，黄花鱼、带鱼、鲶鱼等等，鱼的做法也是多种多样的，炸鱼、炖鱼、糖醋鱼等等。此外，鱼肉富含的营养也是非常丰富的，对人体很有好处，鱼汤也是一种滋补的营养品。那么，怎么才能做出好吃的鱼呢？现在教你几种经典的做鱼方法，绝对美味，流连忘返。
首先来做微波炉蒸鱼，这种鱼我们一般采用的是带鱼，你需要把它处理干净，然后可以切成一段一段的，大小适中就可以，接下来我们准备各种调料品，你需要葱姜，喜欢吃辣的还可以切一点辣椒，做鱼的时候一定要用的是料酒，因为料酒可以去除鱼的腥味，把这些调料和料酒全都加到带鱼里面腌制两个三个小时。
使它更入味。腌制完之后我们就可以把它放到碗里了，碗里在放上姜片，辣椒等调料放在鱼的表面，接下来我们就可以放入微波炉了，一段时间加入蒸鱼豉油在放入微波炉，时间到了后浇上热油就可以吃了，是不是很简单呢？清蒸的武昌鱼也是不错的，武昌鱼清理干净之后放上料酒和各种调味品，其中必须有葱和姜丝，吃辣的再放上辣椒，最后放在锅里蒸就可以了，蒸熟之后也是要将提前热好的油洒在上面，味道非常的香，鱼肉也是非常嫩滑的。
你知道剁椒蒸鱼吗，从它的名字来看就知道要加入很多的辣椒，辣椒是很出味的，主要用的是鲤鱼，做法跟其他蒸鱼差不多，都是将鲤鱼处理干净后加上料酒等各种调料品，尤其是加上红辣椒丝和绿辣椒丝，可以将它们放在鱼的身体里，之后放在锅里蒸，几分钟后倒掉水再加入剁椒并且加入蒸鱼豉油，继续蒸大约十几分钟就可以了。关于去腥还有很多小方法哦，记住鲤鱼一定要去除筋和黑膜，这些东西腥味很大呢！最后一定要撒上热的油哦，因为这样可以更进一步的去除鱼的腥味。
鱼还可以这么做，这次我们选用的是罗非鱼，跟其他的鱼不同，除了鱼，我们还要机上豆腐，你可能觉得豆腐这么清淡，放在鱼里能好吃吗？其实，这还真的很好吃呢！做这个鱼的时候我们可以把这一条鱼全都蒸了，当然有的人喜欢吃鱼头，也可以把几条鱼的鱼头拿来做。还是要将鱼处理干净，从中间割开一条缝，去除里面的内脏之类的，把豆腐切成一片一片的，注意一定不要太薄。
否则蒸的时候豆腐会因为太软而烂掉，把豆腐放在盘子里，然后将处理好的鱼放在豆腐上面。撒上盐之后，锅里添加适量的水就可以蒸了，先用大火然后改成小火，蒸好之后在做配料，我们一般选用的是剁椒，剁椒炒好之后葱白末，酱油糖胡椒粉等制成美味的酱汁，做完之后就可以洒在蒸好的鱼上面了。
肉的鲜嫩加上豆腐的嫩滑，口感超级棒，吃起来不会太腻，营养也是很丰富的呢，鲫鱼如何做的好吃？先将鲫鱼处理干净，炒好葱姜蒜等调料，然后将调料放在鲫鱼上面蒸，这里我们可以放上一些豆瓣酱，蒸熟之后就可以食用了，怎么样，看完之后是不是已经学会做美味的鱼了呢！
是不是特别香，回去试试吧，保证吃的停不下来哦
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