自制烤羊排
主料：羊排、大葱、姜、蒜、蜂蜜等各适量。
铺料：花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、桂皮、草果、八角、丁香、香叶、白酒等各适量。
自制烤羊排做法
自制烤羊排步骤1
1、锅内放入葱姜蒜（适量葱段，一块姜去皮拍扁、3~4瓣蒜拍扁），高度数白酒，然后放入八角，丁香，桂皮，草果，香叶，小茴香，白芷，花椒粒。
自制烤羊排步骤2
2、放入羊肉水煮，羊肉煮熟后捞出来，放入盘中用刀划开羊排。
自制烤羊排步骤3
3、羊排抹上盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜。最好是腌制3-8小时更入味。着急吃的话腌制15分钟。
自制烤羊排步骤4
4、放入微波炉内，现在的微波炉都具有烧烤按钮，设置烤的模式就可以了，按钮上面显示的时间都是生肉烤熟的时间，可不用理会因为我们已经是熟肉了，烤15-20分钟时暂停出炉就可以吃到鲜美可口的烤羊排了！
小贴士
羊肉先煮后烤可以达到外焦里嫩的效果，还有羊肉不要焯水去沫这样羊肉会变老的。
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