你有没有过这样的经历——在菜市场中明明自己已经挑好了要买的斤两，结果秤菜阿姨为了凑整很有可能会凑整再给你拾掇一些。或者自己哎突然变成“小鸟胃”吃不下了，又不舍得扔或者下顿饭还想吃，那么剩菜就这么产生了。
作为精致的猪猪女孩，我们可以吃剩饭，但决不吃口感不好的剩饭，那么如何热剩饭才能保持剩饭的口感呢？
要想剩饭口感好，第一步还是要做好剩饭的分类。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，饭每天都要吃，还要每天都吃的好。面对形形色色的剩饭剩菜，我们可以根据特性做好分类，比如分装不同口味，分装不同菜品，汤类的放进何种餐具中等等。
注意分装结束后，一定要用保鲜膜包好，做好密封工作，延缓剩饭剩菜的变质。一切都准备完毕后，就可以将剩菜放进冰箱中了，对于即将要吃的或者青菜类的放到冷藏中，对于馒头可以放到0°柜中，对于可以长久保存的，比如油炸制品、肉制品等放到冷冻柜中。
做好分类工作后，下一次热饭就会方便很多。热饭的方式多种多样，但其中我最推荐的方式就是用微波炉，原因有以下几点：
一是便捷，加热时你只需要将剩饭放进去，然后选择热的分钟数即可。二是高效，微波炉热饭非常节省时间，一般几分钟甚至几十秒就可以。三是因为微波炉瞬时加热的功效，能让菜肴保持最良好的口感。
除了微波炉加热外，还可以选择用锅煮，用炒瓢炒……
但是注意这些剩菜不能吃，一是蔬菜类，尤其是茎叶类。因为反复加热不仅会使蔬菜内含的营养流失，还会产生亚硝酸盐的致癌物；二是海鲜类。因为海鲜非常容易变质，滋生细菌，引发肠胃病；三是豆制品类，豆制品也是非常容易变质，滋生细菌。
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