驱动中国2020年2月13日消息，一场突如其来的新冠肺炎疫情，大多数人都困在家中无法外出，民众在关注疫情的同时，不可避免也增强了家庭卫生意识，除菌和健康功能的家电产品走俏，更有消费者鼓吹微波炉消灭活病毒的传闻，这会是真的吗？
我们先来看看微波炉加热的工作原理。
根据公开资料显示，微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
说的再简单点，微波本身并不能产生热，微波炉之所以能加热食品，实则是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
宏观上来讲，细菌也是由、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。既然食物可以被加热，那么从原理上来说，各种细菌同样也可以，微波的可吸收性、致热性、可透射性可以加热细菌，从而破坏细菌结构。
根据广东省卫生防疫中心的一份检测报告显示，格兰仕光波炉对食物有杀菌功效：牛奶样品人工污染金黄色葡萄球菌和水样品人工污染大肠杆菌，加热3.5分钟杀菌率达100%；对生猪肉、生鱼肉、生牛奶和自来水样品中自然污染菌，加热3.5分钟和10分钟，杀菌率达100%；对猪肉和鱼肉样品人工污染沙门氏菌，加热10分钟杀菌率达100%。
那么现在问题来了，微波炉的确能有效杀菌消毒，那么用微波炉消灭活病毒，这真的靠谱吗？面对冠状病毒，微波炉真的可靠吗？
根据国家卫生健康委员会办公厅发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》（试行第三版）指出，根据对SARS-CoV和MERS-CoV的研究，冠状病毒对热敏感，56°C保持30分钟可有效灭活病毒。从这点上来说，高温的确能有效杀灭活病毒，但我们再回到微波炉加热的原理上来，由于病毒粒子主要由核酸和蛋白质组成，内部没有水分子，这也就是说，即便是病毒吸收率微波，但少了内部水分子的高温作用，用微波炉杀灭活病毒可能是我们真的想多了。
总的来说，微波炉对于细菌的杀灭效果是有效的；但对于病毒，则不一定。
,
