说说我用空气炸锅的这2个月吧！
总体来说是给我的生活带来很大的便利！
女孩子嘛，不是做做糕点蛋糕，就是想吃个薯条鸡翅的。
在空气炸锅之前呢，我有买一个烤箱，只能说那时候还天真，以为买回来我就会经常做做蛋糕啊蛋挞啊啥的...
烤箱可能就刚到那天兴致勃勃地做了一个蛋糕（失败了，具体是没发酵好还是火候控制不好，我也不知道原因了），然后就是疫情期间，我做了次烤鱼，还是失败了。从此，这个烤箱就被我高阁了。
我买空气炸锅是一个短视频分享的博主那里看上的，看到他用空气炸锅烤蛋挞、披萨，直接丢进去，开火烤就可以了。我当时就给安利了，不管他是有意推广还是无意的。空气炸锅确实给我的生活带来了很大的便利，节省了很多时间，也让我解锁了更多新菜式。
下面我们来说说空气炸锅的原理和弊端
原理：空气炸锅的原理是通过转速风机将发热管的热量加速发散到整个机身，让食物处于一个高温的状态并将其煮熟。基本上是不需要人照看，温度过高的时候机器会自动调节，而且很难说会有炸胡现象，只要设定相关联时间，到了空气炸锅的时间点，这种机械设备就会自动关掉。所以用空气炸锅做大菜，也不需要太多的烹饪经验
弊端：
1.对无油食品不友好：油脂比较少的肉类，比如鱼、虾等等，如果直接烘烤，容易干硬，所以表面要刷点油，这样炸出来的表皮酥脆。
2.对面食类食材不友好：比如包子、馒头这些面食类，不能把空气炸锅当微波炉用（微波炉加热出来也会变硬），个人觉得包子是用蒸汽蒸出来的口感最好。
这就是我目前使用空气炸锅的一个体验感受，总体来说还是给我的生活带来了很大的便利，可以加工的食材也挺多的，下面分享一个我近期用空气炸锅做的一个硬菜：脆皮烧猪
主料：精品五花肉（2条）
调料：料酒2勺 胡椒粉1勺 食用盐1勺 五香粉1勺 糖少许
涂抹均匀调料 腌制3小时
用锡纸包住 露出猪皮
猪皮撒盐并涂上白醋
90度温度烤30分钟
刷油-200度 30分钟
拿出来切块装盘就可以了（因为准备好要做推文，所以我稍微摆了一下盘）
接下来也会记录更多用空气炸锅做出来的硬菜，还请各位多多关注，多多支持~
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