不论是冬天夏天，都应该适当吃些水果，可以补充维生素和多种营养物质。但是，冬季天寒，水果稍凉，吃了可能胃不舒服，对于脾胃虚弱的老人来说更是不好。所以寒冷的天气里，老人可以将许多水果热着吃，可以减少对肠胃的刺激。
煮粥
可以将桂圆、干红枣、葡萄干等与粥一起煮，不但能让粥更营养美味，而且，还有单吃水果不同的功效，而且粥易消化，是养胃的好帮手。
煮汤水
梨、苹果、山楂都可以与冰糖一起煮汤水喝，解渴润肺，味道还好，但是如果用山楂煮水喝的话，胃酸偏多的老人要少吃。
炖肉
荸荠、桂圆等，可以在炖肉时加入一些，不但能增加营养，还能增加肉的鲜味，而且营养更全面。
蒸熟
山楂、红枣、苹果等都有很好的补中益气、养血安神的作用，特别是蒸熟的枣，相对于生枣来说，更易消化，脾胃功能比较弱的人可以适量多吃些。
微波炉加热
橙子、梨、苹果等，可以切成小块，用微波炉加热后食用，也可以将这些水果榨成果汁，然后用微波炉加热饮用。
做菜
水果不只是生吃，还可以做成菜肴，水果最常见的做法就是拔丝，水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔出丝，比如拔丝桔子、拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝梨等。
一般来说，天凉时，老人还是不宜多吃水果，一天一个就可以了，大小约一个中型水果，比如苹果、橙子，不然容易伤脾胃，中午吃最好。
而且，冬天老人多体质寒凉，可以选择吃一些温热性的水果，比如荔枝、桂圆、石榴、红枣等水果，而梨、香蕉等凉性水果，以及苹果、木瓜等中性水果，最好是加热后再吃。
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