帝王蟹、大澳鲍、红毛蟹、澳龙、象拔蚌……这些在高档酒楼里都能算上顶尖的食材，居然能在普通菜场里买到？即使在上海这样的国际化大都市里，能买到这些的菜场，也屈指可数。不过，在新天地附近，记者就为大家找到了一家，它就是焕新开业的马当菜场。
11月6日，巨鹿副食品公司根据淮海集团的统一部署，在区商务委的指导下，在区市场监管局、淮中路街道等部门的大力支持下，按照示范性标准化菜市场的要求，经过多个月的紧张改建，焕然一新的马当菜场正式开门纳客。
体现“城市乡野”味道
马当菜场坐落于新天地区域，位于合肥路弄堂内，恰又有一条支弄通向马当路。菜场的出入口串联了弄堂，弄堂入口处以牌坊形式打造城市中的市井风情。“弄堂”侧墙附上浓郁的海派历史文化展示墙，让前来买菜的客人在买菜之余也能顺便了解黄浦区的历史及人文故事，自然元素装饰材料，营造跨空间性质的“充电站”。不失浪漫风情的外摆区，既增加了马当菜场的一道风景，同时给广大顾客提供了休息及吃早餐的地方。
入口以及外墙采用红砖框景式的市场入口，强调了敞开形式，同时与新天地氛围相呼应；内部的横竖小顶造型以及手工竹编招牌赋予菜场更多“城市乡野”味道。柜台的横向条形装饰呼应内部顶面造型打造简单干净、温馨氛围。
高档、实惠产品一应俱全
走进马当菜场，1000余平方米的经营面积，设立了肉类、蔬菜、水产、水果、豆制品、干货、蛋类、半成品等二十余种经营项目。
外铺店铺分别是：烧烤、现制现售水饺、馄饨、网红白斩鸡、宁波糕团、大饼油条等配套早餐。其中烧烤老板为回族交大高材生独立创业，经营特色为回族牛羊肉及回族口味的烧烤；还有蒙西菜场天天排队的“网红”白斩鸡阿模灵，由原小南国老师傅主理，也在这里开设了分店。
而海鲜水产摊位，绝对是这个菜场最大的亮点。280元一斤的大澳鲍、350元一斤的澳龙、200元一斤的帝王蟹……你能想象到的高档海鲜，这里几乎都有。但一家普通菜场，为何能经营如此之多的顶级海鲜？
店老板向记者揭秘说，原来，新天地附近好多海鲜类餐饮都是由他这里负责配送，不仅新鲜、而且品质有保障，一个月的营业额在七位数以上，加上这里附近有不少高档社区，因此他绝对有信心在这里把海鲜摊经营好。
不过，作为一家菜场，除了高档海鲜，这里的平价菜和平价肉同样稳定供应。记者逛了一圈发现，几乎每个摊位都有特价菜品供应，确保市民买到实惠心仪的产品。
向市民提供更好买菜体验
菜场相关负责人告诉记者，按星级示范性市场的标准，此次改建着重从整体装修美观化、经营布局多样化、排水设施科学化、配套服务人性化等模式来改建。同时为了让菜场的社会价值与人文内涵双提升，马当菜场同样配备了“爱心小屋”这一服务平台，为广大经营户们与市民提供了桌椅、书籍、微波炉等基础设施。
值得一提的是，在实行“五统一”管理模式的同时，新版马当菜场将标准化菜场与互联网和现代电子商务的创新性融合，为每个经营户建立信息化平台，统一安装双屏电子秤。对交易当天的情况进行大数据分析，推动形成市场管理与市民消费习惯同步分析的新型管理模式。食品安全追溯系统、电子标签等信息化、等现代化技术的引入，让商品不仅拥有电子标签，更采用肉菜二维码追溯新技术，形成完整的信息追溯链条，扫一扫，该产品的“前世今生”便一览无遗，保证了市民“舌尖上”的安全。
记者从区商务委了解到，近年来，该部门指导全区所有菜场始终坚持把食品安全放在首位，全覆盖设置了“公益空间”，所有菜场都有一个“醒目的、温馨的、统一标识、统一形象”的公益服务平台，实现食品安全信息追溯、农药残留快检、公平秤和便民服务四大便民服务项目一体化；并配备专业的检测员专门负责检测工作，菜场内的电子屏幕上每日都会公示“菜场食品快检结果公示”，让市民真正感受到便捷、安全、实惠就在身边。
区商务委相关负责人表示，为更好地向市民提供良好的买菜体验，本着“人民城市人民建，人民城市为人民”的理念，目前我区已调整升级多家传统菜场。未来，黄浦将会一如既往以服务好百姓为初心和最终目的，不断提升百姓的买菜获得感和幸福感。
来源 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧
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