By 笑语流年
用料
- 剩米饭 半碗
- 干香菇 1把
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半根
- 香葱 1根
- 香肠 1个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 胡椒粉 1勺
- 白糖 半勺
- 普通面粉 150克
做法步骤
1、昨天剩的半碗米饭，用微波炉加热一下。
2、大碗里盛150左右的面粉，边加开水，边搅拌成絮状，下手和成面团，放一边醒10分钟。
3、提前泡发好的香菇切丁。
4、半根胡萝卜切丁。
5、一根香肠切丁。
6、一根小葱切碎，半根青椒切碎备用。
7、起锅烧油，下入胡萝卜丁，香菇丁，香肠丁翻炒，加1勺生抽，半勺蚝油，1勺胡萝卜，半勺白糖，1勺盐，一起翻炒。
8、炒至食材入味，断生，放小葱和青椒丁。
9、稍加翻炒即可关火。
10、最后加入米饭。
11、搅拌均匀，晾凉。
12、把面团移到案板上，揉搓成长条。
13、切成均等的剂子。
14、擀开。
15、放上两勺米饭，包成盒子形状。
16、依次把全部的米饭盒子包好。
17、锅里倒足量油，油温五成热，一个个下入米饭盒子，中小火炸至两面金黄即可出锅。（只需把面皮炸熟即可，馅已经是熟的）
18、把米饭盒子捞出来控一下油。
19、整齐地摆一下盘。
20、掰开尝一下，外皮金黄酥脆，里面是美味的米饭拌菜，两种口味相结合，感觉很特别，很美妙！
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