如果你的太阳能热水器仪表不显示水温和水位，可能存在以下一些可能的原因和解决方法：
1. 供电问题：检查热水器是否正常供电。确保热水器连接到正确的电源插座，并确保电源开关打开。如果有电力故障或电源线损坏，可能导致仪表无法工作。
2. 仪表故障：仪表本身可能存在故障或损坏。尝试重新启动热水器，或查看热水器的用户手册以了解如何检查和更换仪表。如果问题仍然存在，可能需要联系专业的维修人员进行更进一步的故障排除和维修。
3. 传感器问题：太阳能热水器通常配备温度和水位传感器来监测水温和水位。这些传感器可能受到水垢或污垢的影响而失效。尝试清洁传感器表面，确保其与水接触并且没有障碍物。
4. 水泵故障：如果太阳能热水器采用水泵来循环水流，而水泵故障可能导致仪表无法正常显示水温和水位。检查水泵是否运转正常，如果不正常，可能需要维修或更换水泵。
请注意，太阳能热水器的具体情况和配置可能各不相同。如果你无法自行解决问题，建议参考热水器的用户手册或联系热水器制造商的客户支持，以获取更准确和具体的帮助和指导。最好由专业维修人员来解决热水器的故障问题。
