每当到农村饭点的时候，在农村生活的人们，都能看到每一个农村家庭的房子上面都是云雾缭绕的。如果是从远处眺望整个村子，这些云雾从一个个房子里面冒出来，仿佛整个村子都出于仙境当中，十分的好看。炊烟袅袅，这正是令无数城里人对于农村生活向往的意境之一。
走进村子当中，靠近挨家挨户，你就会发现这些烟都是从小小的厨房上面飘散出来的，而且还带有这喷香浓郁的气味。没错，这就是属于农村独特的烟火气息。农村之所以能产生这一种奇特的烟雾，当然靠的就是这些土灶台了，土灶台是以前农村家家户户必备的东西。
而且农村的土灶台使用的历史已经是非常的久远。现如今，随着时代的不断发展，很多农村老百姓在煮饭做菜的时候，也很少在使用土灶台了。土灶台大部分已经被煤气罐来替代。但是还是有很多的农村老百姓割舍不了土灶台，继续在使用。这可就让很多的专家觉得不合适了，希望在农村能够禁止使用，但是农村老百姓可就不可以这么干了。二者在土灶台方面，可都是有自己的看法！
农村土灶台的历史
农村的土灶台，在煤气还没有出现在农村家庭的时候，就已经被家家户户广泛的使用了。由于以前农村的发展水平还是属于比较落后的，很多的家庭都是使用柴火来做饭。伴随着使用柴火做饭的历史，聪明的农村老百姓发明了土灶台---用黄土和着草木灰来搭建，可以煮饭做菜的地方。
这种制作的方法比较的简单，而且做出来的土灶台也十分的耐用。最重要的是制作的成本不高，很多的农村家庭都比较乐意使用土灶台。不仅如此，使用土灶台烧出来的饭菜还比较的香甜，这比使用煤气烧出来的饭菜还要可口。现在很多的餐饮行业，为了追求食物的美味，吸引更多的客人，也会选择用柴火来烧菜，这和土灶台做饭的道理是一样的。
对于农村老百姓而言，做什么事都离不开土灶台，在农村还没有热水器的时候，就是靠着土灶台来烧水的，在农村没有煤气的时候，就是靠着土灶台解决一家人的饭菜问题。土灶台也是农村历史遗留下来的特色。
专家的建议
虽然土灶台在农村使用的历史比较的久远，但是还是有专家提出，要禁止在农村继续使用土灶台，在专家看来，使用土灶台不利于现代社会的健康发展。首先就是对环境的污染。在农村大量使用土灶台，伴随做饭的时候产生的浓烟，没有经过专门的处理，就直接通过烟囱排向天空，污染空气。如果每一个农村家庭都使用这土灶台，造成的污染就更严重。
其二就是破坏生态，农村在使用土灶台在煮饭的时候，主要靠的是树木的枝干来当做燃料的，所以如果继续使用土灶台，就意味着还需要不断地使用很多的大树，这对于生态环境也会造成不小的压力，其三就是安全隐患。
现在，农村老百姓的土灶台都是安放在比较狭小有密闭的空间，空气的流通性不是很好。很多人为了使用方面，就直接把要燃烧的树木和可燃物放到灶台的旁边，当使用灶台的时候，如果火花四溅，就很容易燃烧到周围的树木，引起火灾，这是十分不安全的。
其四就是增加房屋打扫的难度，在使用土灶台的地方，由于长时间使用，带来很多的浓烟，把四周的墙壁搞得黑乎乎的，很不雅观，而且又难以清理，所以，很多的专家基于上面的因素，都不建议农村地区继续使用土灶台。
农民的辩解
在很多的农村老百姓看来，虽然专家给出的建议很有道理了。但是很多的农民没有了土灶台还是有很多的问题没有解决的。取缔了土灶台在农村的使用，那么农民的烧起做饭的问题又如何来解决。农民也纷纷的为自己的土灶台进行了辩解。
首先就是污染的问题在农村使用土灶台并不会带来太多的污染，即使有污染，农村周围有很多的绿色植物，都可以起到净化空气的作用。而燃料问题，农村烧火使用的燃料都是来自枯枝落叶，对树木的破坏性也很小。虽然现在政府鼓励农村地区使用天然气，用天然气来代替土灶台。但是使用天然的成本也太大，对于贫困地区的农村家庭来还难以承受。所以，在农村，很多的老百姓还是更青睐于土灶台。
结语
对于很对的农民来说，虽然土灶台在使用的时候，确实是存在一定的安全隐患。但是他们还是认为凭借自己这么多年积累的使用经验，还是可以自己把握住风险的。如果就直接取消了，真的是太可惜了。农村的土灶台毕竟也是农村历史发展的一个见证物品。
很多的农村老百姓都对土灶台有着深厚的感情，是难以割舍的，其实专家的话也是无可厚非的，毕竟安全隐患是客观存在的，专家的建议，也是从百姓的安全角度和社会良性健康发展的方向，提出自己的想法，二者对土灶台的去留都是有着自己的观点，这就需要国家来进行协调了。
国家可以采取一些措施，既可以保障农民的一些利益，有可以解决专家提出的问题。比如，对于使用煤气的农村家庭给予优惠，或者上门服务帮助农民安装煤气，用土灶台来和煤气进行交换。又或者向农村推行优惠的现在灶台，让农村老百姓都能用上好的让人放心的灶台。其实，随着农村地区现代化程度不断地提升，一些新旧的风俗习惯必然会有冲突，只有合理的解决，才能够促进农村地区的不断向前发展。
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