用煤气来烤红薯是有毒的，但是由于煤气的气体物质很多，会影响到人体健康，所以不建议在煤气上烤红薯。
有的人担心烤红薯表面是焦黑的，是不是含有致癌物。这其实是红薯中的糖分在高温下发生的焦糖化反应，颜色会逐渐变为褐色或者深褐色，没有毒也不会危害健康，是可以吃的。
街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和一氧化碳，还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害
一燃气炉烤红薯是可以的嗯，你直接用煤气放上去考的话呢，可能是会聚集一些煤气的能量，靠煤气烤红薯了，你可以在煤气炉的上面放一个铁板，然后把这个红薯放在这个铁板上，然后打开这个煤气炉，让他慢慢的用这个铁板的温度，慢慢的把这个红薯烤熟，就没有毒性了
