优点:加热特别快,只需要3-5秒;没明火,不熏锅底特别省气。节能、省气、环保、效率高、极好的抗风性。;缺点:耐用性和易用性有待验证,日后的维修也比较麻烦,高要求的爆炒恐怕不行。买金属板子的容易氧化变形,建议选用堇青石辐射板的。