今天是春分，本想说些美食，结果和同事小二聊到了燃气灶的故事，瞬间两个人都抖擞了起来。
这主要源于小二家近期发生的一件小事：母亲大人烧东西忘了关火，食物烧焦，锅糊了，烟味一小时都难以散尽……
很多年轻人常年不在父母身边，尤其是父母的记忆力也越来越不如前了。所以对燃气灶的安全隐患引起了极大的关注。
小二非常专业地科普了燃气灶的火力和热效率、安全问题、使用便利和保修售后……那句话怎么说来说“听君一席话，胜读十年书”！
今天就把这些心得统统分享给大家，让你挑对用对燃气灶！
1. 火力和热效率
在买燃气的时候必然会看到这样的能源标识：
热效率基本已经直接标明。
按照最新国家标准对于三级能效的规定
要达到三级、二级和一级能效
台式燃气灶的热效率要分别达到58%、62%和66%
嵌入式燃气灶则要分别达到55%、59%和63%
热负荷就差不多等于热流量，俗称火力。
所以，上面公式里要的有效火力的两个条件都齐全了，答案也呼之欲出。
特别是网购的话，千万不要忽略这个数据的比较。
2. 安全问题很重要
除了能看懂能效标识，安全还是大家最关心的话题。
新闻上那些骇人听闻的燃气爆炸事件，虽然多数是应该燃气泄漏引起的。但是也不得不承认，好的燃气灶确实能减少安全隐患。
以下是来自微博的一条安全提醒：
安全隐患提醒：灶台超负荷使用
很多燃气灶面板发生爆炸，都是因为面板长时间保持高温状态，若同时使用燃气灶的两个灶台进行蒸煮炖等烹饪方式，最好不要超过四个小时。
此处划出一个重点——燃气灶面板。我们就从它开始聊聊。
燃气灶面板
不锈钢，陶瓷，钢化玻璃应该是国内市场上最常见的面板。
只是
不锈钢难擦，
玻璃更易高温爆炸，
陶瓷的撞击力又有待提高…
都不能十全十美，完全看你的优先级别是怎样的。
非要排序的话，那应该是这样的。
美观度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢
耐用度：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷
易清洁度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢
据说，日本在燃气灶方面领先我们很多，台面的设计采用了一体式的面板。
而台面表面低端产品使用的是氟涂层，高端采用了玻璃和水晶盖板，并且都在灶口位置上采用了防洒设计。
即使发生汤汁泼洒，也可以直接用抹布即时擦干，不用担心炉头周围温度过高。
国内目前基本用的都是熄火保护装置。
估计不少朋友在买的时候都没有注意过。如果你在实体购买，现场就能试测试：
点燃灶具，燃烧1分钟左右。
然后将火焰调至最小火，人为将火焰吹灭，这时会听到燃气“zizi~”的漏气声。
开始计时，60秒内旋钮处发出“嗒”声，表明熄火保护装置已启动。
有条件的话最后用检漏仪检测炉头，如无泄漏，证明熄火安全装置有效。
国内现在也推出了一些“防干烧”的燃气灶，也能识别到干烧或长时间空烧的情况，及时进行自动熄火保护，关闭气源。
相对的还是能解决这个问题。
再不然，在厨房里按上家用燃气切断阀与燃气报警器也是很有必要的。这一点也特别适合想要做开放厨房的朋友，因为很多燃气公司不给开放厨房开通燃气，但是如果有这两样东西，还是有部分地区的燃气公司会同意的。
安全第一，安全第一。
3. 如何谈得上使用便利
使用燃气灶最容易怕遇到的两个问题是什么？那一定是：
1. 打火问题
2. 灶头不变形
火打不着这件事真的很让人生气，虽然一个打火针是不太贵，但是请师傅上门维修需要花得钱更多，加上还要安排时间，费心费力。
这是因为国内大部分用的点火针都比较便宜。
其实一般如果我们遇到打火不着的情况，是可以先自查的：
检查点火针的线有没有插好，拔了重新插上，记得插紧；
试着检查电磁阀下面的点火线挨着的弹簧 ，有时候把点火线拨到一边，就灵了
好的灶头怎么样
那是因为铜质炉头，经久耐用，不易变形、不生锈，导热性好。
不知道你家的炉头在长时间被火烧后，会不会发生高温易变形的情况。知乎上有个叫塵明庶风的用户发了自己家已变形的炉灶情况，很惨：
所以炉头材质及厚度非常重要，一般情况下炉头越重越好，选购时可以掂量一下重量。
另外，如果的镀铜，也挺不了多久。更不用说那些假冒伪劣产品了。
4. 售后问题
一般大品牌还得售后还都算ok，不管是老板，方太，海尔，还是SIEMENS、BOSCH、ARISTON。只有是国内正规渠道购买的，保质期内售后都不错。
但过了保质期，维修费用就不便宜了。
而前面说的日系燃气灶，因为大部分都是通过海淘，或者出国自己背回，售后就成很大问题。只能祈祷自己一开始买的就是好的，因为后期不容易坏。
你还有哪些疑问呢？欢迎留言。节日快乐~
图片来源：互联网
知识观点：互联网、公众号：简二家
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