做饭店的老板们应该大部分都在用甲醇燃料和液化气，这两种燃料在燃料市场中占据着很大的份额。但是这两种燃料都是不得已的选择，因为之前市面上只有三种靠谱的燃料：天然气、甲醇燃料、液化气。很多小饭店没有预置的天然气管道，要想使用天然气只能新开管道，新开管道的费用又很高，不得已只能选择甲醇燃料和液化气。
我们可以试想一下，理想中的饭店燃料应该是什么样的？首先就是温度要高，大家都知道甲醇燃料很便宜，但是温度很低，这是甲醇燃料的热值只有两千大卡左右。热值高了温度就高了，温度高了，炒起菜来速度也快了，也更节省燃料了。
其次要安全，液化气泄漏爆炸的事故我们屡见不鲜，人们的安全意识也在逐步提高。在任何事情面前，人身安全肯定是重中之重，所以安全也是必要的。说道安全不仅仅要做到不易燃不易爆，燃料在燃烧时所产生的排放物也有安全隐患，所以燃烧物必须完全无害无污染。
其实有一种燃料就可以达成以上全部的要求，植物油燃料热值11800大卡，燃烧温度高，比甲醇燃料和液化气成本低；闪点80，使用明火无法点燃，非常安全；并且根据排放物检测报告可以看出植物油燃料在燃烧时没有产生有害物质以及污染环境的物质。植物油燃料是液态燃料，不需要开通管道，一个桶一根软管连接灶具就可以了，非常适合各种餐饮饭店使用。
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