火是自然赋予人类最伟大的工具，如何更大效率、更安全的利用火是燃气灶行业一永远的追求。烹饪离不开大火力的支持，猛火能让食材表面快速升温，产生美拉德反应，从而锁住水分，而文火则更利于食材长时间沁煮，释放食材深层营养与味道。
燃气灶行业发展至今有了很大的进步，不仅在结构上不断更新，天然气的高效利用让烹饪变得更加轻松。在安全方面防泼溅、防泄漏相关技术也比较成熟，沿用十几年甚至几十年的燃气灶或许该换一换了。
今天评测的产品是九阳FB01S嵌入式燃气灶，该产品采用了全新的进风技术，大大提高了燃气的热效率，4800W大火力轻松应对家庭烹饪，同时在性价比也非常突出。
颜值专属 简约不简单
该款燃气灶采用了经典的嵌入式简约设计理念，正面采用黑晶玻璃面板，平稳有度的同时保证产品的易清洁性，美观大气的外形让其可以轻松与室内装修所融合。
产品用料方面毫不吝啬，玻璃釉、钢化玻璃、散热铝丝、防爆纤维、缓冲垫五重防爆玻璃面板，坚固耐用，防止特殊情况造成的爆裂引发的人员及物品的损伤。
产品采用双炉头设计，圆形锅架更节省空间，大平角设计几乎可以应对所有锅型，锅架表面有磨砂质感使用不易滑锅。
炉头、炉架、承液盘都有耐高温质量保证，长期使用更为安全放心，炉头拆卸方便，使用方便好打理。
整机外观简洁雅致，防爆黑晶玻璃面板光滑平整，以往难以清洁的炉头部分只有轻微弧度，没有直角、死角，使用抹布可以轻松的进行清洁。
火力控制旋钮180°旋转范围，300W-4800W无极调控火力精准敏感，制造菜肴更加得心应手。
九阳FB01S燃气灶的炉头设计与常规燃气灶有很大区别，内外圈有一层层波纹状的弧形纹路环绕灶头，特殊的设计能够让燃气燃烧时提供更好的供氧，加大热效率。同时加宽炉头至120mm，增大燃烧面积的同时减少热量损失。
该产品达到一级节能标准，63%热效率。以天然气为标准，每天使用2.5小时，每天3口之家约用1.2立方，每年相比三级能效产品约能节省160-200元。
刀锋旋火 球型加热
究竟九阳FB01S燃气灶的实际使用效果如何，我们经过试验来进行测试。
首先就燃气灶的实际燃烧温度进行了测试，拧动燃气灶开关并并保持最大火力，可以看到燃起火焰呈现漩涡状结构，火焰朝向中心聚拢，而非常规燃气灶向外扩散的状态，燃烧时火焰成蓝紫色，说明燃气燃烧比较充分，没有黄焰红焰的情况。
实际进行烧水测试，普通炒锅内倒入约1L的水量，开启最大火力，最终在2分26秒左右锅内的水彻底沸腾，沸腾速度较快。从锅内沸腾状态可以看到，水体气泡密集且面积较大，说明锅底整体受热均匀。
在安全方面，该款产品才用热电偶熄火保护技术，溢锅或其他意外时会自动关闭气阀，防止气体泄漏，实际测试中模仿意外情况才用水泼的方式将燃气熄灭，用打火机在炉芯位置尝试点燃，燃气并未复燃，说明燃气灶确实已经关闭了燃气输送。
评测总结：
九阳仍然保持了高创新性的品牌特征，九阳FB01S燃气灶此次也给了我们很多意外，并没有因为高性价比就削减了产品的用料与性能，五重防爆玻璃面板清洁耐用，通过改善进风结构与独特的炉头设计，达到4800W大火力的效果，一级能效既省钱又省气。
在实际使用过程中升温速度非常快，燃烧效果稳定持续，熄火保护功能保障家人使用安全。由于全平面无死角的设计，产品清洁也非常简单，该产品目前九阳天猫旗舰店折后价仅在300元左右，有兴趣的朋友可以了解一下。
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