首先，安全绝对是不容忽视的问题，熄火保护装置不能少，家里有小孩选择有安全童锁的。
当然国人燃气灶主要是用来炒菜，炒菜好不好吃除了跟掌厨人的厨艺有关还跟燃气灶的火力大小有很大的关系，如果家里喜欢爆炒的，燃气灶首选一级能效，火力建议4.5kw及以上更适合国人猛火爆炒的习惯。
其次，燃气灶炉头可谓是燃气灶的心脏，决定了燃气灶的燃烧寿命。一定要选择纯铜实芯炉头！熔点更高更耐烧，使用几十年不会变形。
燃气灶的锅架也同样重要！就是燃气灶是那种五爪型的锅架，除了大一点的平底的锅其他很多锅基本放不稳，炒菜起来锅会往一边歪，炒菜很费劲。
