红外线燃气灶是哪种好（红外燃气灶好不好用）

厨房是我们生命中难以离开的房屋空间燃气灶也是厨房中必不可少的物品，但是你是否真正的了解你家的燃气灶呢？你可曾想过燃气灶是谁发明的？市面上售卖的燃气灶到底是明火灶好还是红外线好？今天我们就这些话题来讨论一下~燃气灶的起源燃气灶这个物品并不是一开始就有的！最早的时候，人们都是实用土灶来做饭，这点无论是国内外都是一样的！燃气灶的发明则要从一名叫菲利普•鲁本的法国人讲起，由于历史太久了，具体他发明燃气灶的动机并不知晓不过那个时候并不叫燃气灶，而是叫做煤气炉，以煤气为燃料有记载1799年9月21日那天，鲁本获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权，第二年他自掏腰包在巴黎一家饭店里安置了一台这个燃气灶，但由于气体的臭味太重，并不受人们的欢迎。鲁本则不断的在这点上进行改进~命运总是这样捉摸不透，1804年在拿破仑举行加冕礼的那一天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害！这也让燃气灶事业停滞，刚刚开启的工作也就被中断，直至多年后再次被人创造，而这个期间，人们还是以土灶为主。从煤炉灶到红外线灶的发展史时至1826年，英国的詹姆斯•夏夫研发出了世界上第一台可供厨房炒菜用的燃气灶。他将自己发明的燃气灶放在自己家里，用于烤肉做菜，不同于如今的燃气灶炉头设计，他打造的是一个立体吊炉，当时的使用方法，是由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成，没有放锅的炉台。这样一说很容易让人想起北京烤鸭的过程~真正开始购买燃气灶产品的，则是巴黎一家巴士旅店，它尝试用燃气灶给100人做了一顿晚餐，一下子打出了名号。最主要是饭菜可口，而且整个炒菜过程没有一点臭味，之后就有人专门为此开办工厂，开始集中生产燃气设备。随后灶具的发展主要靠中国，由于中国的菜系较多，而且对煎蒸煮炸等工艺十分在乎所以演变出能够适应多种做菜工艺的炉具，最开始的燃气灶早已不能满足更多需求的中国人后续就发明很多直火加工的天然灶具，也就是我们后来说的明火炉灶而科技的房展，又创造出很多集能灶，其中红外线灶也是最常见的灶台之一！明火灶与红外线灶的区别如今市场上最常见的炉灶有两种：明火灶台、红外线灶台！然而很多人还搞不太明白两者的区别，今天我们就好好来聊聊明火灶的原理：明火灶，如其名是可以直观的看到明火，火焰有一定的高度，其主要工作原来是有一个可以释放可燃气体的活动喷嘴，然后通过点火的方式，让气体不断燃烧！只有将气体阻断，火源也将自动消失，这种通过释放可燃气体的方式，是目前市场上最常见的燃气灶方式，火苗的颜色也是要注意的一个部分，正常情况下的火苗颜色是湛蓝色，如果火苗色彩逐渐变黄或者变红，就需要注意一下安全的问题。这代表着天然气并没有被充分燃烧，不仅废气，烧饭的效果也不佳，最主要还有煤气、天然气泄漏的危险，所以出现这种情况一定要多多观察和更换。红外线灶的原理：如今越来越多的人会在家中安装红外线燃气灶，相比较直接用明火的方式来烧饭，这种通过红外线辐射燃烧器来加热食物的方式更加安全可靠。其实他是通过多种混合蓄热的方式来让温度快速提升，在烧菜的过程中也不会破坏菜品的营养，最主要是它没有可见的明火，所以不易被风吹灭，也不会产生黄火、灭火等不安全因素。总结：就安全而言：明火灶有回火、漏气等危害，而红外线灶则降低了这种风险就烧菜温度而言：明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。就省钱而言：明火直接燃烧气体，可燃气体燃烧较快。而红外线则减少流失量，更加节约。【图转侵删】,