燃气灶作为日常使用频率很高的厨电，节能和耐用是我们对它的基本要求。关于耐用性，其实每个零部件都有讲究。比如火盖，有些灶具的火盖在使用过程中会出现生锈的情况，这跟火盖的材质有莫大关系。
关于火盖
火盖也称为分火器，是灶具燃烧器中上端温度最高的部件。主要材质是铸铁或铜质的。好的火盖，是既能长时间耐高温、耐腐蚀、同时又具有好的装饰性。
一、铸铁火盖
铸铁火盖耐高温，但容易锈蚀，容易把出气孔堵塞，造成回火或偏火。所以，铸铁火盖表面多为搪瓷处理来作防锈保护。但也因为搪瓷材质的特性，在燃烧时火盖火苗会有发红现象，这是难以避免的正常现象，这并不是燃烧不充分，无需担心。
但清洁保养不当，铸铁火盖还是难以避免氧化生锈的。所以潮湿的南方厨房用户，不建议选择铸铁火盖的燃气灶，因为容易生锈，不有利于灶具的使用寿命。
二、铜质火盖
因为铜的熔点高，具有耐高温和耐锈蚀的性质，也不容易变形。
铜质火盖更耐用，它能够长期在800℃以上的环境下工作，缺点是贵。
选购家用燃气灶，建议还是选择铜质火盖的，更耐用、更省心。
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