我们在买燃气灶的时候，一旦询问到双燃气灶，很多导购都会开口说，双燃气灶左边是用来煲汤，右边用来炒菜的，并且还会强调这种观点。
在我看来，这真的是一个没什么依据的观点，我家的双燃气灶都已经用了很多年了，想用左边炒菜就用左边，想用右边就用右边，依据个人习惯而来的，怎么会有硬性的要求。
后来我们特意找到一位从事灶具安装20年的老师傅，问了具体情况，才知道这种说法是怎么来的？
在设计上，很多导购员为了凸显出他家产品与别家的不同，就会用我家燃气灶在设计的时候，将两个灶头的火力做到了不同，右边的火力会更大，左边的火力会较小。所以右边的适合爆炒，左边适合炖煮。
很多人的使用习惯都是右手拿勺，左手拿锅柄，因此，当左边和右边如果同时出现了一个铁锅在炒菜时，左边的铁锅就不好炒菜了，一不小心就会烫伤右手。
我们都知道，灶台上在做饭时油污会特别重，当人在左边炒菜时，身体会不自觉地往右边倾，一不小心衣服就会蹭到右边灶台上的油渍。而在右边炒菜就不会了。
看完以上这几点网上众说纷纭的观点，我只想说，完全立不住脚。为什么呢？我们接着看。
设计问题我们现在市面上燃气灶确实有些会设计成两边火力不一样大的模式，但也仅限一小部分。大部分的双燃气灶在铭牌的标注下，两边火力都是一样大小。
再说，就算是两边火力模式设计的不一样大，但是小的那一方并不会小到哪里去，最多也就小个0.5KW左右，根本不影响炒菜的效果。
说大部分人炒菜都习惯用右手拿勺，这点也确实没错。但是习惯用右手就不代表不能使用左边灶台了呀。换个角度照样炒。
主要影响我们到底以左边灶台为主还是以右边灶台为主用来炒菜的，应该是以下这几点。
燃气灶的摆放位置
一般我们燃气灶摆放都不会放在窗户下面，一般就是会横向设计在窗户的左边或者右边，所以看摆放位置，采光在哪里，就更加应该在哪边炒菜，因为光线足，才好注意炒菜程度。
燃气管的位置
看燃气管是从窗户接过来，还是从门外接过来的，燃气管的位置会影响到上手的操作。
燃气接入口的位置
一般哪边是燃气接入口，哪边的燃气就会更加充足，火力也会更猛。
炒菜本身就是一个苦活累活，不管你在灶头的哪边炒菜，只要你不注意，就都会把衣服弄脏。并且，大部分的油污也都是从锅里冒出来的较多，记得系好围裙，戴好袖套即可。
总的来说，厨房双头燃气灶并没有分左右炒菜，你只要自己习惯，想怎么炒就怎么炒，右边只是相对而言比左边会舒服一点。
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