【摘要】燃气灶是日常生活的必需品，家里炒菜做饭都少不了它。可由于其链接燃气，外溢煤气不慎泄漏导致中毒、爆炸等杀伤力也是十分大的。
对于燃气灶的选择，一般业主都会更关注台面的材质和品牌。其实随着科技的发展，无论是钢化玻璃、不锈钢还是陶瓷，用个十年八年也不会发生危险。相反选购燃气灶时，如果没有看好熄火保护装置，不进容易发生燃气泄露，严重的还会有起火爆炸的危险。
熄火保护就是针对燃气灶意外熄火后，熄火保护装置能够迅速切断气源，防止燃气泄漏造成的一些威胁，保护厨房用气安全。
1、热敏式
又称双金属片式，是由两种不同膨胀系数的金属制合而成，在温度的作用下金属弯曲，来产生熄火保护。
双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。
2、热电式
由热电偶和电磁阀两部分所组成，该装置也是利用了燃气燃烧时产生的热能，在温度的作用下产生不同的热电势，来进行保护。
热电式安全保护装置结构简单、安装方便、成本低，目前已得到广泛应用。但此种保护装置以热电偶作为热传感器，缺点是热惰性大、反应速度慢，使人感到操作不方便，且使用寿命短，旋塞阀与电磁阀的配合安装精度要求较高。
3、光电式
也称离子感应式，该装置是利用燃气在燃烧时火焰带有离子并具有单向导电特性，在保护上具有更高的可靠性。
1、应尽量选购品牌好、品质优、口碑好的产品，而且灶具一定要符合国家相关的标准。
2、购买时要看清楚炉头上是否有感应探针及熄火保护装置。点着燃气灶，再吹灭火，如果能听到"啪"的一声就表示自动熄火保护装置启动，否则就代表没有自动熄火装置。
3、注意产品的包装箱上是否有生产许可证号，对燃气灶适用的燃气种类、燃气额定压力、制造厂名、生产日期等也要辨识清楚。
总说水火无情，其实燃气也会为我们的生活来带很多危险。所以不光选购时要认真，产品买好后也一定要索要发票，以防日后发生质量问题，方便维修。
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