By 可可本可
用料
- 高筋面粉 260克
- 可可粉 20克
- 淡奶油 100克
- 牛奶 80毫升
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 50克
- 盐 2克
- 高耐糖酵母 3克
- 淡味黄油 35克
做法步骤
1、准备所需食材，称量好。
2、面包机桶里先放鸡蛋，再放牛奶和淡奶油，对角线分别放糖粉和盐。
3、放入高筋面粉和可可粉，高筋粉顶部挖个小坑，放入酵母并盖好。
4、面包机菜单选择搅拌程序，搅拌20分钟。
5、第一次20分钟搅拌完成，可以拉出比较粗糙的膜。
6、现在天气渐热，面团连桶放进冰箱保鲜室10分钟降温。
7、冰箱里的面团取出来，放入软化的黄油，开始第二次搅拌20分钟。
8、第二次20分钟搅拌结束，可以拉出比较薄的膜了。
9、面团分割成3份，揉圆后松弛15分钟。挨个擀成牛舌状，然后卷起来。重复擀卷2次。 ❗️第二次擀卷的时候我家小朋友放了一些葡萄干，也可以放一些可可豆，味道更浓郁。
10、放进面包机桶，选择发酵×烘烤程序。静待吐司完成。
11、烤好立刻取出放在晾网上冷却，放至手温的时候就装进密封保鲜袋，彻底冷却后就可以切片了。
12、组织绵软细腻可拉丝。
13、可可味浓香四溢，超好吃~
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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