以下是使用伊莱克斯面包机发面的方法：
1. 准备好发面所需的材料，包括面粉、酵母、糖、盐和温水。按照面包食谱中的比例准确称量。
2. 将发酵桶从面包机中取出，确保内部干净并干燥。
3. 将温水倒入面包机的发酵桶中，温度应该在35-37摄氏度之间，不要过热或过冷。
4. 在温水中加入糖，轻轻搅拌使其溶解。
5. 在温水中撒入酵母，轻轻搅拌一下，让酵母充分溶解。
6. 将面粉和盐倒入面包机的发酵桶中。
7. 将发酵桶插入面包机，并关闭盖子。
8. 打开面包机的电源，选择"发酵"或"面团"模式，并设置合适的时间。
9. 按下启动按钮，面包机将开始自动发面程序。期间请不要打开盖子。
10. 等待发面程序完成，面团发酵至两倍大小。这个时间根据面包食谱和面包机的型号而有所不同，通常需要大约1小时左右。
11. 发面完成后，可以按照面包食谱的要求继续制作面包或其他面食。
请注意，以上方法仅适用于伊莱克斯面包机或类似型号的面包机。如使用其他品牌或型号的面包机，请参考相应的说明书或指导教程。
第一次发面使用，需要实验一下，水，面的重量及比例，干酵母的用量，几次下来就摸索出经验啦。 使用面包机发面很简单，放好水、面、干酵母，先选“和面”单项功能，按开始键。完成后再选“发酵”单项功能，按开始键执行即可。 面包机发面的程序：
1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。
2、配料按顺序投入面包机。
3、启动发酵选项。
4、发酵完成后取出面团。
5、擀面排气后即可。
